For verificado que substâncias tais como a glicocóla, xantina, cloretona e riboflavina não exercem ação protetora sobre a estabilidade da tiamina em soluções isotônicas dosando 10 mg de vitamina B1 por centímetro cúbico. Por outro lado, mesmo em presença de diferentes substâncias usadas com o fim de isotonização, o sulfito de sódio decompõe a tiamina. Esta conserva-se razoavelmente bem quando dissolvida em soluções isotonizadas pela glicose, sacarose, levulose ou inositol.It has been verified that substances such as glycocol, xantin, chlorobutanol and riboflavin, do not exercise protective action upon the stability of tiamin in isotonic solutions dosing 10 mg of Vitamin B1 for ml. On the other hand, even in presence of different substances ...
The objective of this paper was the evaluation of ascorbic acid stability in frozen acerola ((Malpig...
L-Ascorbic acid (AA) or vitamin C is a six carbon cetolactone, structurally related to glucose and o...
This work studied color and ascorbic acid degradation on osmotic dehydration of kiwifruit. The fruit...
A vitamina D é uma hormona esteróide, classicamente conhecida pelo seu importante papel na regulação...
Um método simples e rápido para determinação simultânea das vitaminas nicotinamida, tiamina, piridox...
Os efeitos de super dosagem de vitaminas A, D3, E e C sobre a qualidade do sêmen de 20 touros, 10 de...
A isotretinoína, quimicamente conhecida como ácido-13-cis-retinóico, faz parte do amplo grupo de com...
Selenium and vitamin E are important antioxidants for cells and tissues protection acting directly a...
With the objective of determining the amount of vitamin “C” degraded during freezing storage of Malp...
Importante foco de atenção em Saúde Pública tem sido a avaliação de determinados micronutrientes no ...
Mestrado em Bioquímica - Bioquímica AlimentarNo âmbito deste trabalho, realizado sobre a forma de es...
Vitamina B12; Cobalamina; Dèficit; TractamentVitamina B12; Cobalamina; Déficit; TratamientoVitamin B...
Foram verificados os níveis séricos de zinco, carotenóides e vitaminas A, E, C, B2 em todos os idoso...
Orientadora: Profa. Dra. Rosana Marques PereiraMonografia (especialização) - Universidade Federal do...
A insuficiência de vitamina D está relacionada com o aparecimento de diversas doenças, inclusive a o...
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