Experiência internacional do ensino de turismo e hotelaria: modelos para avaliação

Aborda o ensino em Turismo e Hotelaria, destacando a formação superior nessas áreas, em vários países da Europa, América do Norte e América Latina. Destaca a tendência de internacionalização do ensino superior e a importância de um intercâmbio permanente entre os centros educacionais. Situa, dentro desse panorama mundial, a posição brasileira do ensino em Turismo e Hotelaria.The approach is in Turism and Hotel Business, focusing the higher education in these areas in several countries in Europe, North America and Latin America. The tendency for the higher education internacionalization and the necessity of a permanent information interchange among the Educational Centers. Defines the Brazilian position, in terms of Turism and Hotel Business teaching in this worldwide scenary