Concepção de um planejamento sustentável da educação superior em Turismo e Hotelaria no Brasil

Apresenta os conceitos de sustentabilidade e desenvolvimento sustentável e aborda a educação em turismo e hotelaria numa visão sistêmica, enumerando as possíveis áreas de absorção da mão-de-obra qualificada pelas instituições de ensino. Mostra a visão de alguns autores nacionais e internacionais sobre o assunto. Traz um histórico do ensino de turismo no Brasil, ilustrando seu rápido crescimento e as conseqüências causadas no setor. Faz um alerta para os problemas provocados pelo rápido crescimento dos cursos na sociedade brasileira e identifica vários desafios que poderão ser inseridos na concepção de um planejamento estratégico em busca da sustentabilidade do setor de turismo.This paper presents the concepts of sustainability and sustainable development and takes a systematic look at higher education in tourism and hotel management, suggesting possible areas for the absorption of skilled manpower. It also reviews Brazilian and foreign authors' views on the subject and outlines the history of tourism as a discipline in Brazil, its rapid growth and consequences. The reader is made aware of the effect of such rapid growth upon society and of a number of challenges springing from the concept of strategic planning towards sustainability in the sector of tourism