Competição entre processos de amadurecimento de manga

Mangas, do cultivar Imperial, foram submetidas, em pós-colheita, a vários procesos de forçamento da maturação: 1) queima de serragem; 2) vaporização do álcool; 3) carbureto de cálcio (acetileno); 4) gases de etileno; e 5) imersão em ethefon. Todos os processos aceleraram a maturação, quando comparados ao controle. A maior eficiência ficou com os processos do carbureto, etileno e ethefon. A vaporização do álcool, mostrou-se também de interesse, o mesmo não ocorrendo com a queima de serragem, processo de baixa eficiência.Mangoes, cv. Imperial, were exposed, in post harvest, to the following methods of ripening: 1) sawdust burning; 2) alcohol vaporization; 3) calcium carbide (acetylene), 4) vapour of ethylene; and, 5) immersion in ethefon. All methods resulted in acceleration of ripening, when compared to controls. Calcium carbide, ethelene and ethefon were the best, methods. Alcohol vaporization also showed good results sawdust burning method showing low efficiency