Aceite de oliva y alzheimer: efectos preventivos cerebrales en ratones transgenicos.

Varias teorías que incluyen factores de riesgo como la calidad de vida, la posición socioeconómica, la dieta, predisposición genética y daños cerebrales han sido propuestas como causa de la enfermedad de Alzheimer (EA), pero el grado de contribución de cada factor es aun controversial. Sin embargo, hay tres factores que son aceptados como factores de riesgo: la edad, las reacciones neuroinflamatorias crónicas y el estrés oxidativo cerebral.