Caracterización de aeites de frutos de palmeras de la región amazónica del Brasil

The physicochemical characteristics, yield and fatty acid composition of pulp oils from bacaba (Oenocarpus distichus) pataua (Jessenia batana) and tucuma (Astrocaryum vulgare) and kernel fats from tucuma and muru-muru (Astrocaryum murumuru), all obtained from palm tree fruits collected in the brazilian rain forest (Amazonia region), were determined. The pulp oils belong to the oleic group (> 57% oleic acid) and the kernel fats to the lauric group (> 77% lauric acid).Se determinaron las características de los aceites de la pulpa de Bacaba (Oenocarpus distichus), Pataua (Jessenia batana) y Tucumã (Astrocaryum vulgare) y grasas de las nueces (coquitos) de Tucumã y Muru-Muru (Astrocaryum murumuru), frutos de palmeras originarias de la región amazónica del Brasil. Rendimiento de aceite, características de su calidad y de composición fueron determinadas. Las pulpas producen aceites del grupo Oleico (≤57% ac. oleico) y las nueces grasas del grupo Láurico (≥27% ac. láurico)