Impacto ambiental de la ceba porcina no especializada periurbana

A 2011-2012 study was carried out in the outskirts of Camagüey city to evaluate environmental impact of common swine fattening. Answers to an inquiry applied to 106 swine private breeders served the purpose of collecting information about four fields of analysis: physical-chemical, biological-ecological, socio-cultural, and economic-operational ones. Swine breeders were distributed into three cases, i.e., sustainable, common, and negative. Evaluation of the four fields of analysis and the three cases of breeders was performed by the Rapid Impact Assessment Matrix (RIAM) method. Negative environmental impacts were focused on the absence of biogas plants leading to a failure not only in animal solid wastes management and discarding, but also in using already biodegraded residues as biofertilizers. Non-production of biogas as an alternative source of energy was evident, thus. Besides, breeders´ lack of training of training, no grains growth for swine feeding, non-incineration of swine corpses, and absent or neglected food storing facilities also contributed to the environmental negative impact. Moreover, corpses disposal and conditions of food storing facilities were translated into vectors proliferation and, hence, diseases appearance.Se evaluó el impacto ambiental de la ceba porcina no especializada en la periferia de la ciudad de Camagüey, Cuba, durante 2011-2012. Se aplicó una encuesta a 106 criadores cuyas preguntas se utilizaron como componentes de cada uno de los cuatro campos de análisis (físico-químico, biológico-ecológico, socio-cultural y económico-operacional) que se evaluaron por el método Rapid Impact Assessment Matrix. El método se le aplicó a tres casos de criadores: sostenible, común y negativo. Los impactos negativos radicaron en la inexistencia de plantas de biogás, donde se pudieran utilizar los residuales sólidos, aunque de todas formas, su vertimiento es incorrecto; asimismo, por carecer de estos equipos, no pueden usarse como bioabono los residuales ya biodegradados, y, por supuesto, tampoco se produce biogás para energía. Otros aspectos perjudiciales detectados fueron: falta de capacitación a los productores; no producirse granos para la alimentación de los animales; no se incineran los cadáveres y respecto a lugares de almacenaje de la comida: o no existen o sus condiciones son extremadamente precarias. Debido a estos dos últimos aspectos proliferan vectores y, por consiguiente, enfermedades