Dalam penelitian ini telah dilakukan percobaan pengolahan daging merah ikan tuna menjadi tepung ikan mutu pangan
KANDUNGAN SERAT KASAR DARI BAKASANG IKAN TUNA (Thunnus sp.) PADA BERBAGAI KADAR GARAM, SUHU DAN WAKT...
Indonesia sebagai negara penghasil tuna terbesar memiliki potensi dalam pasar tuna internasional. Ni...
Ikan tuna (Thunus albacares) merupakan sumber pangan yang bermutu tinggi terutama karena ikan mengan...
Untuk meningkatkan pemanfaatan daging merah ikan tuna yang merupakan hasil samping pengolahan ikan t...
Di Indonesia banyak dijumpai industri pengolahan ikan tuna dengan berbagai ukuran dan jumlah kapasit...
Ikan tuna merupakan jenis ikan yang banyak menjadi obyek penelitian para ahli karena nilainya sebaga...
Tuna fish fillets are a by-product of tuna loin processing, which can be processed into various prod...
Desa Kedai Gedang di Kecamatan Barus memiliki hasil laut yang melimpah, sebagian besar penduduknya h...
Desa Kedai Gedang di Kecamatan Barus memiliki hasil laut yang melimpah, sebagian besar penduduknya h...
Ikan merupakan bahan pangan yang mudah rusak, baik disebabkan karena pengaruh faktor lingkungan maup...
Ikan tuna asin kering merupakan salah satu bentuk hasil olahan ikan tuna undersize yang dibuat oleh ...
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas kimia bakso daging sapi yang disubstitusi dengan ...
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas kimia bakso daging sapi yang disubstitusi dengan ...
Tuna is one of the mainstay products of North Maluku. Diversification of processed tuna is a creatio...
NILAI PEROKSIDA (PV) DARI BAKASANG IKAN TUNA (Thunnus sp.) PADA BEBERAPA KONDISI PENGOLAHANVike W. M...
KANDUNGAN SERAT KASAR DARI BAKASANG IKAN TUNA (Thunnus sp.) PADA BERBAGAI KADAR GARAM, SUHU DAN WAKT...
Indonesia sebagai negara penghasil tuna terbesar memiliki potensi dalam pasar tuna internasional. Ni...
Ikan tuna (Thunus albacares) merupakan sumber pangan yang bermutu tinggi terutama karena ikan mengan...
Untuk meningkatkan pemanfaatan daging merah ikan tuna yang merupakan hasil samping pengolahan ikan t...
Di Indonesia banyak dijumpai industri pengolahan ikan tuna dengan berbagai ukuran dan jumlah kapasit...
Ikan tuna merupakan jenis ikan yang banyak menjadi obyek penelitian para ahli karena nilainya sebaga...
Tuna fish fillets are a by-product of tuna loin processing, which can be processed into various prod...
Desa Kedai Gedang di Kecamatan Barus memiliki hasil laut yang melimpah, sebagian besar penduduknya h...
Desa Kedai Gedang di Kecamatan Barus memiliki hasil laut yang melimpah, sebagian besar penduduknya h...
Ikan merupakan bahan pangan yang mudah rusak, baik disebabkan karena pengaruh faktor lingkungan maup...
Ikan tuna asin kering merupakan salah satu bentuk hasil olahan ikan tuna undersize yang dibuat oleh ...
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas kimia bakso daging sapi yang disubstitusi dengan ...
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas kimia bakso daging sapi yang disubstitusi dengan ...
Tuna is one of the mainstay products of North Maluku. Diversification of processed tuna is a creatio...
NILAI PEROKSIDA (PV) DARI BAKASANG IKAN TUNA (Thunnus sp.) PADA BEBERAPA KONDISI PENGOLAHANVike W. M...
KANDUNGAN SERAT KASAR DARI BAKASANG IKAN TUNA (Thunnus sp.) PADA BERBAGAI KADAR GARAM, SUHU DAN WAKT...
Indonesia sebagai negara penghasil tuna terbesar memiliki potensi dalam pasar tuna internasional. Ni...
Ikan tuna (Thunus albacares) merupakan sumber pangan yang bermutu tinggi terutama karena ikan mengan...
DOI
Add to ORKG