Utilização de Resíduos Agro-Industriais em Processos Biotecnológicos como Perspectiva de Redução do Impacto Ambiental

A crescente preocupação com o meio ambiente vem mobilizando vários segmentos do mercado. Inúmeros órgãos governamentais e indústrias estão se preparando para aplicar uma política ambiental que diminua os impactos negativos à natureza. O resíduo industrial, depois de gerado, necessita de destino adequado, pois, além de criar potenciais problemas ambientais, os resíduos representam perdas de matérias-primas e energia, exigindo investimentos significativos em tratamentos para controlar a poluição. A indústria de alimentos produz uma série de resíduos de alto valor de (re)utilização. Muitos trabalhos estudam a bioutilização de resíduos tais como o bagaço de cana-de-açúcar para enriquecimento protéico de ração animal. Neste trabalho será apresentado um estudo sobre a possível utilização do bagaço de cana-de-açúcar para produção de Spirulina com resultados de incremento protéico bastantes satisfatórios quando comparados com outros resultados obtidos na literatura