IDENTIFIKASI KLORPIRIFOS DALAM SAWI HIJAU DI PASAR TERONG DAN SWALAYAN MTOS MAKASSAR

Pestisida golongan organofosfat banyak digunakan oleh petani sayur khususnya pada sawi karena bentuk dan tekstur sawi itu sendiri seperti bentuk batang sawi yang berlapis dan berimpit yang mudah ditinggali ulat. Sawi hijau salah satu jenis sayuran yang banyak di jual di Pasar Terong dan Swalayan Mtos. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi residu pestisida golongan organofosfat dengan bahan aktif klorpirifos pada sawi hijau (Brassica juncea L) di Pasar Terong dan Swalayan Mtos. Jenis penelitian yang digunakan adalah survey observasional. Populasi dalam penelitian ini adalah semua sayuran sawi hijau yang dijual di Pasar Terong dan Swalayan Mtos dan sampel yang diambil adalah masing-masing 2 kg sawi hijau dari kedua tempat penjualan tersebut. Sampel pertama dari Swalayan Mtos diambil pada jam 10.00 WITA dan sampel kedua dari Pasar Terong diambil pada jam 07.00 WITA. Khusus sampel dari Pasar Terong dipilih dari tiga tempat penjualan yang berbeda berdasarkan luas tempat penjualan dan daerah asal penanaman sawi tersebut. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa Residu Pestisida golongan organofosfat berbahan aktif klorpirifos pada sampel sawi hijau (Brassica juncea L) dari Pasar Terong dan Swalayan Mtos Makassar masih memenuhi syarat dan aman untuk dikonsumsi. Kesimpulan penelitian ini adalah residu pestisida klorpirifos dalam sampel sawi hijau yang dijual di Pasar Terong dan Swalayan Mtos tidak terdeteksi keberadaannya