KONTRIBUSI MIKROFLORA DALAM SALURAN PENCERNAAN KEPITING BAKAU

Penelitian ini bertujuan untuk investigasi kontribusi mikroflora dalam saluran pencernaan kepiting bakau. Kepiting uji Scylla sp. dipelihara dalam crab box secara individu dan diletakkan di tambak. Kepiting uji diberi pakan yang mengandung antibiotik dengan dosis 100 IU/ml penicillin G dan 100 mg/mL streptomisin dibandingkan dengan kepiting uji yang diberi pakan tanpa antibiotik, masing-masing perlakuan di ulang 2 kali. Kepiting dipelihara selama 8 hari dan diberi pakan 3% bobot badan perhari sekali sehari pada sore hari. Parameter yang diamati adalah populasi mikrob dan aktivitas enzim selulase dan enzim pencernaan (??-amilase, protease, dan lipase). Hasil pengamatan menunjukkan terjadi penurunan yang signifikan populasi mikrob selulitik, amilolitik, proteolitik, dan lipolitik pada saluran pencernaan kepiting bakau yang mendapat pakan ditambah antibiotik dibandingkan dengan kepiting bakau yang mendapat pakan tanpa antibiotik. Hal yang sama terjadi pada aktivitas enzim ???-amilase, protease, dan lipase pada saluran pencernaan kepiting bakau. Penurunan populasi mikrob selulitik, amilolitik, proteolitik, dan lipolitik hampir 100%, yaitu secara berturut-turut 100; 99,9995; 99,9977; dan 99,9994%. Penurunan aktivitas enzim selulase, ???-amilase, protease, dan lipase secara berturut-turut adalah 89,55; 41,90; 26,50; dan 37,26%. Persentasi penurunan aktivitas enzim selulase, ???-amilase, protease, dan lipase, merupakan gambaran kontribusi mikroflora pada saluran pencernaan kepiting bakau