Determinação de biomarcadores salivares de estresse oxidativo, níveis de óxido nítrico e atividade da alfa-amilase em indivíduos com e sem cárie

Dental caries is a disease resulting from the demineralization of dental structures, in which saliva plays a fundamental role due to its buffering properties. In addition, saliva has antimicrobial and antioxidant substances in its composition, being part of defense mechanisms against the oxidative and nitrosative stress caused by the increased production of reactive oxygen species (ROS) and reactive nitrogen species (RNS) in systemic and oral pathologies. Thus, this study aimed to quantify the markers of oxidative stress, nitric oxide levels (NO) and alpha-amylase activity (AA) in saliva of individuals with and without caries, and therefore establish the characteristics of the oral cavity related to this disease. Saliva samples were collected from patients with (n=30) and without caries (n=30), the pH and salivary flow were measured and the following analyses were performed: lipid peroxidation (TBARS), total antioxidant capacity (FRAP), reduced glutathione levels (GSH), superoxide dismutase activity (SOD), Catalase activity (CAT), AA activity and NO levels. Results were expressed as mean ± SEM and compared by the student's t test (p<0.05). No differences were observed between the groups in the analyses of pH, salivary flow, TBARS, FRAP, GSH, AA and NO. It was observed an increase in SOD and CAT activities in the caries group. The increased activity of these enzymes may be related to the higher production of free radicals in this group and possibly consists of an initial compensatory mechanism responsible for the reduction of oxidative damage. These results allow us to better understand the mechanisms of oxidative stress involved in this disease and provide oral biochemical characteristics related to the establishment of caries.FAPEMIG - Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas GeraisTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)A cárie é uma doença resultante da desmineralização das estruturas dentais, em que a saliva desempenha função fundamental por sua característica tamponante. Além disso, a saliva possui em sua composição substâncias antimicrobianas e antioxidantes, fazendo parte dos mecanismos de defesa contra o estresse oxidativo e nitrosativo decorrente da geração de espécies reativas de oxigênio (ROS) e nitrogênio (RNS) nas doenças sistêmicas e bucais. Assim, este estudo teve como objetivo quantificar os marcadores de estresse oxidativo, níveis óxido nítrico (NO) e atividade da alfa-amilase (AA) na saliva de indivíduos com cárie e, com isso, estabelecer as características da cavidade oral relacionadas à esta doença. Foram coletadas amostras de saliva de pacientes com (n=30) e sem cárie (n=30), determinado o fluxo salivar e mensurado o pH. Foram realizadas as análises de: peroxidação lipídica (TBARS), capacidade antioxidante total (FRAP), níveis de glutationa reduzida (GSH), atividade de superóxido dismutase (SOD), atividade de catalase (CAT), atividade de AA e níveis de NO. Os resultados foram expressos em média ± EPM e comparados pelo teste t de student (p