Nutrici\uf3n infantil, actividad f\uedsica y adherencia a la dieta mediterr\ue1nea en alumnos de educaci\uf3n primaria /

Trabajo Fin de Grado-Universidad Pontificia de Salamanca, Facultad de Educaci\uf3n, 2019Los patrones alimentarios de la dieta mediterr\ue1nea, considerada como un prototipo de dieta saludable y la actividad f\uedsica est\ue1n sufriendo un declive en las escuelas tras la modernizaci\uf3n de la sociedad, afectando a los alumnos de temprana edad. El objetivo principal de esta investigaci\uf3n es conocer el grado de adhesi\uf3n a la dieta mediterr\ue1nea por parte de los alumnos mediante el Test KIDMED y su relaci\uf3n con el \ucdndice de Masa Corporal, sexo de los alumnos, curso que estudian, realizaci\uf3n de pr\ue1ctica deportiva fuera del horario escolar, tipo de deporte practicado y pr\ue1ctica deportiva por parte de los padres de estos alumnos. Se presenta a continuaci\uf3n un trabajo de campo con 617 alumnos de Educaci\uf3n Primaria entre 6 y 12 a\uf1os, de las provincias de Salamanca y Zamora. Los resultados obtenidos revelan que los alumnos obtienen unos valores de adherencia media a la dieta mediterr\ue1nea con necesidad de mejorar su calidad nutricional, apreci\ue1ndose as\ued una mayor adhesi\uf3n a la dieta por parte de los alumnos que practican deporte y cuyos padres tambi\ue9n realizan actividades f\uedsico-deportivas. En conclusi\uf3n, se evidenci\uf3 la necesidad de modificar los h\ue1bitos de la poblaci\uf3n hacia patrones m\ue1s saludables a trav\ue9s de unos programas de educaci\uf3n nutricional y deportiva durante la etapa de Educaci\uf3n Primaria