The influence of organic and inorganic fertilizer on yield, quality and nutrient content in processing tomato (Lycopersicon lycopersicum L.)

Bu araştırma, açık tarla koşullarında yetiştirilen sanayi domatesinde 0, 3, 6, 9 t/da sığır gübresi ile önerilen (25:12:12 ve 3,8 kg/da Ca) ve önerilenin yarısı miktarlarda kimyasal gübre uygulamalarının verim ve kaliteye olan etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çalışma sonucu, sığır ve kimyasal gübrelerin domates bitkisinin toplam verim, meyve eni, meyve boyu, meyve ağırlığını kontrole göre istatistikî olarak önemli düzeylerde arttırdığı belirlenmiştir. En yüksek toplam verim ve meyve eni, boyu, ortalama meyve ağırlığı değerleri 6 t/da sığır gübresi ve önerilen kimyasal gübrenin yarısının uygulandığı parsellerden elde edilmiştir. Suda eriyebilir kuru madde değerleri en yüksek miktarlara sığır gübresi uygulamalarının 6 ve 9 t/da dozları ile önerilen ve önerilen ½ kimyasal gübre uygulamaları ile ulaşmıştır. Vitamin C üzerine uygulamaların etkisi önemsiz bulunmuştur. Ayrıca meyve örneklerinin N, Ca, K, Mg, Zn, ve Cu içeriklerinin de sığır ve kimyasal gübre uygulamaları ile arttığı belirlenmiştir.The study was conducted to determine the effects of organic and inorganic fertilizer doses on yield and quality in processing tomato. Treatment consisted of 0, 3, 6 and 9 t/da organic manure and also recomended rate (25:12:12 ve 3,8 kg/da Ca) and half of it inorganic fertilizer. Organic and inorganic fertilizer significantly increased total yield, fruit diameter and length, and average weight of tomato compare to control. The highest total yield, fruit diameter and lenght, average weight of tomato value were obtained at 6 t/da organic manure and half of recomended rate of inorganic fertilizer. Total solible solid was influenced significantly with all fertilizer treatment but Vitamin C was not effected. Nitrogen (N), potassium (K), calcium (Ca), magnesium (Mg), zinc (Zn), copper (Cu) content increased depend on treatments