Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nde tavukçuluğun teknik ve ekonomik yönden irdelenmesi

Bu tezde Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’ndeki tavukçuluk işletmeleri hakkında genel bilgiler saptanmış, yetiştirilen tavuk ırkları belirlenmiş, tavuk yetiştiricilerinin yetiştirme pratikleri ile besleme düzeni, sağlık koruma ve barındırma durumları incelenmiş, tavukçuluktan elde edilen ürünlerin fiyat ve piyasaya arz ediliş şekilleri, işletmelerin üretim ve satışa ilişkin sorunları ve ilerisi için belirledikleri hedefler saptanmış ve elde edilen veriler ışığında az da olsa sorunlara öneriler sunulmaya çalışılmıştır. Ticari işletmelerdeki kanatlı hayan varlığının 2009 yılı itibarıyle 11.039.400 adet ve işletmelerin yasal durumunun şirket olduğu saptanmıştır. İşletmelerin %95.02’si Lefkoşa Bölgesi’ndedir. Kümeslerin uzunluğunun 30m-150m arasında, genişliğinin 10-13m arasında ve yüksekliğinin 2.5-4.5m arasında değiştiği tespit edilmiştir. Kümeslerin % 78.81’i doğu-batı istikametindedir. Broiler kümeslerinde genelde 23-24 saat, yumurtacı kümeslerde 8 saat ile 16.5 saat arasında; aydınlatma programı uygulanmaktadır. Broiler işletmelerinde Ross 308, yumurtacı işletmelerde Nick-Isa Brown ve Lohman Brown genotipleri kullanılmaktadır. İşletme sahiplerinin temel problemleri yüksek yem girdileri, elektrik, su ve finansman sorunlarıdır. Tavkçuluk sektöründe sorunlarına çözüm bulmak için, yetiştiricilerin kendi aralarında ve konuyla ilgili devlet kuruluşları düzeyinde teknik ve ekonomik bir organizasyona ihtiyacı vardır