Balık yemlerinde patates unu kullanımı üzerine araştırmalar

Su ürünleri yetiştiriciliğinde toplam maliyetin %60-70’ini yem giderleri oluşturmaktadır. Yem yapımında en çok kullanılan hammadde olan balık unu, özellikle doğal stoklarının azalması ve yurt dışından getirilmek durumunda olması dolayısıyla yüksek fiyatlara ulaşmaktadır. Bu nedenlerden dolayı, balık yemlerinde alternatif yem hammaddelerinin kullanımı konusu üzerinde durulması gereken bir hal almıştır. Bu araştırmada nişasta prosesi esnasında yan ürün olarak meydana gelen patates proteininin alternatif besin kaynağı olarak yem formülasyonlarına eklenmesi ile balık beslemede kullanılabilirliliği araştırılmıştır