Organik sera domates yetiştiriciliğinde birlikte üretimin verim ve kaliteye etkileri

Bu çalışmada, serada organik olarak yetiştirilen, ana ürün domates ile ara ürün olan bas salata ve brokolinin birlikte yetiştiriciliğinin verim ve kaliteye etkilerinin araştırılması ve bu uygulamaların ekonomik olup olmadıklarının değerlendirilmesi amaçlanmıştır. 2010 yılı sonbahar döneminde Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü’ne ait PE örtülü serada yürütülen çalışmada, 3 tanesi ana ürün ve yan ürünlerin yalın olarak yetiştirildiği kontrol uygulamaları olmak üzere toplam 6 uygulama yer almıştır. Denemede elde edilen bulgulara göre, en yüksek domates verimi Domates- Bas salata-Domates (D-Bs-D) uygulamasından (9.56 kg/m2), en düşük verim ise Domates-Brokkoli (D-Br) uygulamasından (5.05 kg/m2) alınmıştır. Ara ürün sebzelerinden bas salata ve brokoliye ait en yüksek verim değerleri, yalın olarak yetiştirildikleri uygulamalardan alınmıştır. Birlikte yetiştiricilik uygulamaları arasında en yüksek Alan Eşdeğer Oranı’na sahip uygulama Domates-Brokkoli (D-Br) uygulaması (1.32) olmuştur. Domates-Bas salata (D-Bs) ve Domates-Bas salata-domates (D-Bs-D) uygulamalarından da sırasıyla 1.09 ve 1.24 değerleri elde edilmiştir. Üretim dönemi sonunda yapılan ekonomik analize göre, en yüksek değişken masraf Domates-Bas salata (D-Bs) uygulamasında (350,66 TL) ortaya çıkmıştır. En yüksek net karın elde edildiği uygulama ise D-Bs-D uygulaması olmuştur. Bunu sırasıyla D, D-Bs ve D-Br uygulamaları izlemiştir. Elde edilen bulgular değerlendirildiğinde domatesin, özellikle bas salata ile birlikte yetiştiriciliğinin pratikte uygulanabilir nitelikte olduğu sonucuna varılmıştır