Factors Affecting the Dairy Farmers' Likelihood of Marketing Milk Through the Cooperatives: The Case of Thrace Region

Türkiye'de kalkınma ve tarım politikalarının öncelikli hedeflerinden biri tarımsal üretimde örgütlenmenin arttırılmasıdır, ancak, kooperatif bilinci, kültürü ve güçlü bir kooperatifçilik yapılanması henüz oluşturulamamıştır. Tarımın en önemli alt sektörlerinden biri olan süt ve süt ürünleri sektöründe de kooperatiflerin payının son derece düşük olduğu dikkati çekmektedir. Kooperatifleşmenin arttırılması, hayvancılığın ve özellikle süt sığırcılığının karşı karşıya kaldığı sorunların çözümünde etkili bir yöntem ve önemli bir politika aracıdır. Bu kapsamda, bu araştırmanın temel amaçları süt üretiminde stratejik öneme sahip olan Trakya Bölgesi'nde küçük ve orta boy süt sığırcılığı işletmelerinde örgütlenmenin durumunu ortaya koymak, üreticilerin sütlerini kooperatif aracılığıyla pazarlama olasılığını etkileyen faktörleri belirlemek ve bölgede örgütlenmenin geliştirilmesi için politika önerileri sunmaktır. Araştırmanın ana materyalini bölgenin üç ilinde (Kırklareli, Tekirdağ ve Edirne) 108 üretici ile gerçekleştirilen yüz yüze görüşmeler oluşturmaktadır. Üreticilerin sütlerini kooperatif aracılığıyla pazarlama olasılığını etkileyen faktörlerin analizinde lojistik regresyon modelinden yararlanılmıştır. Görüşülen üreticilerin %60.2'si sütlerini kooperatif aracılığıyla pazarlamaktadır. Model sonuçlarına göre, üreticinin eğitim seviyesi, çocukların süt sığırcılığında çalışması, üretimden vazgeçme isteği ve satış fiyatı sütün kooperatif aracılığıyla pazarlanma olasılığını etkilemektedir. Araştırma sonucunda, kooperatiflerin rekabet gücünün arttırılması ve işleme tesislerini kurarak piyasada etkinliğinin sağlanmasının gerekliliği vurgulanmıştır. Bu destekler, bölge üreticilerinin refahının artması, katma değer ve istihdam yaratılması, ayrıca bölgede sektörün ülke ekonomisi ve ihracatına katkısının arttırılması açısından önemlidir.Organization in agriculture is one of the primary objectives of development and agricultural policies in Turkey, however, a strong cooperative structure, consciousness and culture of cooperatives have not yet been created. It is also worth noting that the share of cooperatives is extremely low in the dairy sector, which is one of the most important sub-sectors of agriculture. Increasing cooperatives is an efficient method and an important policy tool in solving the main problems of livestock production and especially dairy farming. In this context, the main objectives of this research are to demonstrate the status of dairy farming and cooperatives in the Thrace Region, to determine the factors affecting the farmers' likelihood of marketing milk through the co-operatives and to bring proposals in terms of agricultural policies in order to improve co-operatives in the sector. In this context, the research was conducted face to face with 108 dairy farmers in the Thrace Region (Kırklareli, Edirne and Tekirdağ). The logistic regression model was used to determine the factors that affect farmers' likelihood of marketing milk through the co-operatives. The proportion of farmers who marketed their milk through cooperatives are 60.2%. According to the results of the model, education level of the farmer, probability of giving up the production, whether children work in the farm and prices are affecting the marketing of milk through cooperatives. As a result of the research, it was emphasized that the effectiveness of the cooperatives in the marketplace should be increased by improving the competitiveness and establishing the dairy products processing facilities. These supports are required in terms of increasing the welfare of farmers, creating added value and employment, as well as increasing the contribution of the sector to the country's economy and exports