Determination of Production Costs of Open-field and Greenhouse Strawberry Production in Izmir Province

Bu çalışmada, İzmir ilinde açıkta ve örtüaltında çilek üretimi yapan işletmelerin çilek üretim maliyetleri incelenmiştir. Çalışma İzmir ilinde çilek üretiminin yoğun olarak yapıldığı Emiralem Beldesinde 2010 üretim yılındayürütülmüştür. Çalışmada materyal olarak Emiralem Beldesinden seçilen 52’si açıkta ve 20’si örtüaltı çilek üretimi yapan toplam 72 çilek üreticisi ile yapılan anket verileri kullanılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre, açıkta çilek üretimi yapan işletmelerde ortalama verim 3340 kg/da iken, örtüaltı çilek üretimi yapan işletmelerde 3570 kg/da olarak hesaplanmıştır. İncelenen işletmelerde dekara ortalama brüt üretim değeri açıkta 6446.20 TL, örtüaltı üretimde ise 7318.50 TL olarak belirlenmiştir. Açıkta çilek üretimi yapan işletmelerde dekara değişken masraflar 4144.70 TL, örtüaltı çilek üreten işletmelerde ise 4386.44 TL olarak saptanmıştır. Çilek üretiminde elde edilen brüt kar (marj) açıkta üretim yapan işletmelerde dekara 2301.50 TL, örtüaltı üretim yapan işletmelerde ise 2932.06 TL olarak hesaplanmıştır. Örtüaltı çilek üretiminin açıkta çilek üretimine göre daha karlı olduğu belirlenmiştir.The production costs of open-field and greenhouse strawberry enterprises in Izmir province were investigated in this study. The study was carried out in the main production district of Emiralem in Izmir province during the 2010 production year. The data was used in this study collected by 72 producers as 52 open-field and 20 greenhouse strawberry producers. According to the results, the average yield per decare for open-field and greenhouse strawberry farms were calculated 3340 kilograms and 3570 kilograms, respectively. The average gross production value per decare for open-field and greenhouse farms were determined 6446.20 Turkish Liras(TL) and 7318.50 TL, respectively. Variable costs per decare of open-field strawberry farms were calculated as 4144.70 TL, it was found as 4386.44 TL for greenhouse farms. Average gross margin per decare for open-field and greenhouse strawberry farms were calculated 2301.50 TL and 2932.06 TL, respectively. It is found that green house farms are more profitable than open-field farms