Add to ORKGAraştırmada, Lactobacillus acidophilus ve Bifidobakterium animalis probiyotik bakterileri ile oligofruktoz ve inülin fruktooligosakkaritleri kullanılarak üretilen az yağlı probiyotik ve kontrol dondurmalarının -18⁰Cʼde 90 günlük depolama süresince fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal özellikleri incelenmiştir. Sonuçta yağ ikame maddesi özelliğine sahip inülinin dondurmanın reolojik diğer özelliklerini olumlu yönde etkilediği, oligofruktozun da benzer etki göstererek probiyotik bakterilerin gelişimini teşvik ettiği tespit edilmiştir
Bu çalışmada bitki aktivatörleri sınıfında ruhsatlı olan Harpin Ea proteini ve Lactobacillus acidoph...
Probiyotikler, yeterli miktarlarda alındığında geleneksel beslenme etkilerinin ötesinde sağlık üzer...
Bu çalışma, sütten kesilmiş kuzuların besi performansları üzerine karma yeme ilave edilen probiyotik...
Genellikle beslenmeye ilişkin yararlı mikroorganizmalar olarak en çok bahsedilen bağırsak bakteriler...
Bu çalışmada altı adet ticari prebiyotik maddenin in vitro koşullarda iki adet Lactobacillus acidoph...
Oligosakkaritler, glikozit bağla bağlı 3-10 şeker ünitesinden oluşan sindirilemeyen polisakkaritlerd...
Enterokoklar gıda mikrobiyolojisi açısından önem taşıyan laktik asit bakterilerdir. İnsan ve çeşitli...
Bu çalışmada, insan, gıda ve hayvan kaynaklı 39 Lactobacilllus cinsine ait ve yeni doğan gaitasından...
Laboratoriya to’plamida saqlanayotgan lakto- va bifidobakteriyalarning amilolitik va proteolitik fao...
Probiyotik bakteriler insan bağırsak mikroflorasının doğal üyeleridir. Genellikle laktik asit üreten...
Özet: Bu çalışmada glikoz, früktoz, sükroz, 1-kestoz, Orafti P95, früktoz+1-kestoz, früktoz+nistoz, ...
Bu çalışmada ticari olarak piyasada bulunan ve Lactobacillus spp. ağırlıklı kültürden oluşan bir pro...
Özet: Çalışmada, süt ürünleri kaynaklı Lactobacillus cinsine ait 20 bakterinin beş farklı metot ile ...
Bu çalışmada, piyasadan sağlanan farklı sucuk ve sosislerden izole ve identifiye edilen Lactobacillu...
Probiyotikler tüketicinin sağlığı üzerinde olumlu etkileri olan mikroorganizmalardır. Probiyotik uyg...
Bu çalışmada bitki aktivatörleri sınıfında ruhsatlı olan Harpin Ea proteini ve Lactobacillus acidoph...
Probiyotikler, yeterli miktarlarda alındığında geleneksel beslenme etkilerinin ötesinde sağlık üzer...
Bu çalışma, sütten kesilmiş kuzuların besi performansları üzerine karma yeme ilave edilen probiyotik...
Genellikle beslenmeye ilişkin yararlı mikroorganizmalar olarak en çok bahsedilen bağırsak bakteriler...
Bu çalışmada altı adet ticari prebiyotik maddenin in vitro koşullarda iki adet Lactobacillus acidoph...
Oligosakkaritler, glikozit bağla bağlı 3-10 şeker ünitesinden oluşan sindirilemeyen polisakkaritlerd...
Enterokoklar gıda mikrobiyolojisi açısından önem taşıyan laktik asit bakterilerdir. İnsan ve çeşitli...
Bu çalışmada, insan, gıda ve hayvan kaynaklı 39 Lactobacilllus cinsine ait ve yeni doğan gaitasından...
Laboratoriya to’plamida saqlanayotgan lakto- va bifidobakteriyalarning amilolitik va proteolitik fao...
Probiyotik bakteriler insan bağırsak mikroflorasının doğal üyeleridir. Genellikle laktik asit üreten...
Özet: Bu çalışmada glikoz, früktoz, sükroz, 1-kestoz, Orafti P95, früktoz+1-kestoz, früktoz+nistoz, ...
Bu çalışmada ticari olarak piyasada bulunan ve Lactobacillus spp. ağırlıklı kültürden oluşan bir pro...
Özet: Çalışmada, süt ürünleri kaynaklı Lactobacillus cinsine ait 20 bakterinin beş farklı metot ile ...
Bu çalışmada, piyasadan sağlanan farklı sucuk ve sosislerden izole ve identifiye edilen Lactobacillu...
Probiyotikler tüketicinin sağlığı üzerinde olumlu etkileri olan mikroorganizmalardır. Probiyotik uyg...
Bu çalışmada bitki aktivatörleri sınıfında ruhsatlı olan Harpin Ea proteini ve Lactobacillus acidoph...
Probiyotikler, yeterli miktarlarda alındığında geleneksel beslenme etkilerinin ötesinde sağlık üzer...
Bu çalışma, sütten kesilmiş kuzuların besi performansları üzerine karma yeme ilave edilen probiyotik...