Biber tohumlarında ön çimlendirme uygulamaları sonrası yaşlanma kontrolünde şekerlerin etkisi

Tohumlarda tarla performanslarını iyileştirmek amacı ile yapılan ön çimlendirme uygulamaları sonrası, tohumların canlılıklarını kısa sürede kaybetmeleri önemli bir sorundur. Bu sorunun, tohumda kuruma direncini sağlayan bazı şekerlerin ön çimlendirme uygulamaları sırasında kullanılarak azalmasından kaynaklandığı ileri sürülmektedir. Bu noktadan hareket ile düzenlenen bu çalışmada, ön çimlendirmeye tabi tutulmuş biber tohumlarının değişik şekerler ile muamele edilerek depodaki yaşlanma süreçleri incelenmiştir. Bu amaçla polietilen glikol ile ön çimlendirilmiş tohumlar sukroz, glikoz ve rafinoz gibi değişik şekerler ile muamele edildikten sonra doğal ve yapay yollar ile yaşlandırılmışlardır. Değişik yaşlanma süreçlerinde tohumların canlılıklarındaki değişimler incelenmiştir. Ön çimlendirilmiş biber tohumlarının yaşlanma seyirlerine bakıldığında, ön çimlendirme sonrası depodaki yaşlanma hızının yüksek olduğu hipotezi çalışmada belirlenememiştir. Ancak kontrol tohumlarının canlılığının, depolamanın 15. ayında %54 olmasına karşın, glikoz ile muamele edilmiş örneklerin aynı sürede %73 canlılığa sahip olmaları ilginç bulunmuştur. Bu sonuç, şekerlerin yaşlanmayı önlemede rolleri olduğu hipotezini desteklemektedir