Enginarda (Cynara scolymus L.) sulama; azot form ve dozlarının yaprak oluşumu ve aktif içerik maddeleri üzerinde etkileri

Bu çalışma, farklı seviyelerde uygulanan azotlu gübrelemenin ve sulama faktörünün enginar bitkisinin verim ve yapraklarında ihtiva ettiği caffeoylchina asit ve türevleri (klorogenik asit, cynarin) ve flavonoid (cynarosid, scolymosid) v.b fenolik bileşiklere olan etkilerini araştırmak amacıyla yapılmıştır. Araştırma sonucunda en yüksek bitki verim 20,6 dt / ha ile sulama yapılan parsellerden elde edilmiştir. Farklı dozlarda yapılan azotlu gübrelemenin Caffeoylchina asit (CCS) ve flavonoid miktarlarına (%) olan etkisi incelendiğinde düşük seviyede yapılan azotlu gübrelemenin (0,75 g /saksı) CCS ve flavonoid miktarlarını arttırdığı tespit edilmiştir