Unraveling the carbohydrate count in the treatment of diabetes mellitus.

O diabetes mellitus é uma condição crônica que requer gerenciamento continuo, trata-se de um grupo heterogêneo de distúrbios metabólicos que apresenta em comum a hiperglicemia. A terapia nutricional é um dos componentes fundamentais da abordagem terapêutica do diabetes, em virtude disso no contexto de alimentação saudável a contagem de carboidratos torna-se uma estratégia chave para o tratamento da doença. Logo, neste estudo objetivou-se realizar uma revisão de literatura com os principais pontos relacionados ao diabetes a fim de compreender a repercussão da contagem de carboidratos como dietoterapia, analisando e fornecendo informações a respeito destas repercussões. Foram pesquisados artigos por meio de bancos de dados PUBMED, LILACS-BIREME e SCIELO, com o fim de realizar uma leitura criteriosa e objetiva do material que serviu de base para análise da relação entre contagem de carboidratos como estratégia para o tratamento do diabetes mellitus. A alimentação do paciente diabético demanda bastante atenção, por ser um aspecto conflitante para o indivíduo e para a sua família. O método de contagem pode ser amplamente utilizado por todos os tipos de diabetes, é uma estratégia de planejamento alimentar com foco nos carboidratos, por este ser o principal nutriente a afetar a resposta glicêmica pós prandial, além de ser um método que proporciona inserção social e que respeita as necessidades nutricionais e hábitos alimentares do indivíduo com diabetes. Com isso qualquer indivíduo com diabetes pode utilizar contagem de carboidrato como um plano de refeição.Diabetes mellitus is a chronic condition that requires ongoing management. It is a heterogeneous group of metabolic disorders, which presents, in common, the hyperglycemia. Nutritional therapy is one of the fundamental components of the therapeutic approach to diabetes. Thus, in the healthy eating context, carbohydrate counting becomes a key strategy for the treatment of diabetes. Therefore, this study aimed to conduct a literature review with the main points related to diabetes in order to understand the impact of carbohydrate counting and diet therapy, analyzing and providing information about these repercussions. Articles from the databases PUBMED, LILACS-BIREME and SCIELO were collected in order to conduct a careful and objective reading of the material that formed the basis for the analysis of the relationship between carbohydrate counting and diabetes mellitus. The diet of the diabetic patient demands close attention, because it is a conflicting issue for the individual and his family. The counting method can be widely used by all types of diabetes, being also a meal planning strategy focused on carbohydrate, which is the main nutrient that affects the postprandial glycemic response. In addition, the counting method provides social integration, and respects the nutritional needs and eating habits of the individual with diabetes. With that anyone with diabetes can use carbohydrate counting as a meal plan