Aspects of the operation of a dairy processing plant (Campina Grande-PB).

0 presente trabalho teve como objetivo a avaliação do funcionamento da estação de tratamento dos efluentes produzidos pela ILCASA (Indústria de Laticínios de Campina Grande S/A), que está localizada na rodovia BR 230, km 116, Distrito de Santa Terezinha - Campina Grande (?°13'11"S, 35 °52'31"0, 550 m acima do nível do mar), Estado da Paraíba, nordeste do Brasil. O sistema experimental investigado denominado de ETE da ILCASA, é constituído por uma unidade de tratamento preliminar, composta de grade de barras, caixa de areia, vertedor e separador de óleos e graxas; seguida de uma unidade para o tratamento secundário, a qual contém um tanque de equalização com aerador de superfície e um sistema de filtros anaeróbios de fluxo ascendente em série. As coletas das amostras do esgoto bruto (Bet 1 ), tanque de equalização (Bet 2) e filtros anaeróbios (Bet 3 ), foram realizadas inicialmente quinzenal, entre 8 e 9 horas da manhã, no período de outubro a dezembro de 1994 ( 1º experimento) e de outubro de 1995 a junho de 1996 ( 2º experimento). Foram também realizados estudos ao longo do ciclo diário com 12 horas de duração e coletas de amostras a cada 3 horas. Ao longo do período experimental foram investigados parâmetros físico-químicos e microbiológicos. O efluente final da ETE da ILCASA caracterizou- se pelo pH próximo ao neutro concentrações médias de DB05 (139- 306 mg/L), de sólidos suspensos (326-443 mg/L) e altas decoliformes fecais (105 -106 UFC/lOOmL). As concentrações de fósforo e nitrogênio do efluente final também foram elevadas, com valores médios entre 8,0 e 9,6 rngP/L para fósforo total, entre 5,4 e 6,1 mgP/L para ortofosfato solúvel e entre 15,5 e 20,2 mgN/L para amónia. Esses valores elevados de nutrientes eutrofízantes torna estas águas residuárias atrativas ao reuso agrícola controlado, em regiões semi-áridas, contribuindo para a solução do problema da escassez de água, além de garantir a produção de proteína vegetal e de reduzir a poluição das águas superficiais .The objective of this study was to evaluate the operation of the effluent treatment plant produced by ILCASA (Dairy Industry of Campina Grande S / A), which is located on highway BR 230, km 116, District of Santa Terezinha - Campina Grande (? 13'11 "S, 35 ° 52'31" 0, 550 m above sea level), State of Paraíba, northeastern Brazil. The investigated experimental system ETE of ILCASA, consists of a preliminary treatment unit, consisting of bar grille, sandbox, pourer and separator of oils and greases; followed by a unit for the secondary treatment, which contains a surface aerator equalization tank and a series upflow anaerobic filter system. Samples of the raw sewage (Bet 1), equalization tank (Bet 2) and anaerobic filters (Bet 3) were collected every two weeks between 8 and 9 am in the period from October to December 1994 experiment) and from October 1995 to June 1996 (2nd experiment). Studies were also carried out along the 12-hour daily cycle and samples were collected every 3 hours. During the experimental period, physical-chemical and microbiological parameters were investigated. The final effluent of the ILCASA ETE was characterized by the concentrations of DB05 (139- 306 mg / L), suspended solids (326-443 mg / L) and high faecal decoliforms (105-106 CFU / 100 mL) ). The phosphorus and nitrogen concentrations of the final effluent were also high, with mean values ​​between 8.0 and 9.6 ng / L for total phosphorus, between 5.4 and 6.1 mgP / L for soluble orthophosphate and between 15.5 and 20.2 mgN / L for ammonia. These high values ​​of eutrophic nutrients make these wastewater attractive to controlled agricultural reuse in semi-arid regions, contributing to the solution of the problem of water scarcity, as well as ensuring the production of vegetable protein and reducing the pollution of surface water