Influence of the use of plastic cover in the vineyard microclimate submedium in the region of São Francisco: effects on productivity, and economic profitability.

O presente trabalho objetivou avaliar a influência da cobertura plástica de filme de polietileno de baixa densidade (PEBD), de 160 μm de espessura, transparente e de largura de 3 m, nas condições microclimáticas de parreirais cobertos na Região do Submédio São Francisco - RSMSF, na produtividade e rentabilidade econômica da viticultura de mesa da região. A pesquisa constou de quatro etapas experimentais conduzidas em parreirais produtivos de uva de mesa das variedades Festival e Itália Muscat em Petrolina, PE (09º 06’ 14’’ S; 40º 29’ 52” W; altitude 360 m) no período de outubro de 2009 a novembro de 2010. O período de cobertura ocorreu somente durante a fase de maturação e colheita da uva, como tradicionalmente é usada pelos produtores da região. Foram estudados três tratamentos: tratamento 1 – dossel sem cobertura plástica (SCob); tratamento 2 – cobertura plástica posicionada a 50 cm acima do dossel (CP50); e tratamento 3 - cobertura plástica posicionada a 100 cm acima do dossel (CP100). Cada parcela foi composta por sete plantas úteis e consecutivas de uma fileira de plantio. O monitoramento microclimático foi realizado através de sensores de temperatura e umidade relativa do ar, velocidade do vento e fluxos radiativos, instalados em três posições: abaixo do dossel na altura dos cachos, entre o dossel e a cobertura plástica e acima da cobertura na atmosfera. Os sensores foram conectados a sistemas automáticos de aquisição de dados CR23X e CR1000, programados para efetuar leituras a cada 2 segundos, gerar médias horárias e diárias e valores extremos diários. Os resultados indicaram que a cobertura plástica posicionada a 50 cm e 100 cm acima do dossel alterou o microclima do parreiral, aumentando a temperatura do ar e umidade relativa e reduzindo a velocidade do vento e reduzindo em até 40% a disponibilidade de radiação no seu interior. A transmissividade da cobertura plástica permitiu a passagem de 67% da radiação global (Rg); 55% da radiação ultravioleta (UV); 58% da radiação fotossinteticamente ativa (PAR), e 76% da radiação infravermelha (IR). No período de abril e maio, época do ano em que na região ocorrem maior nebulosidade e temperatura do ar mais amena, a cobertura plástica alterou o microclima do interior dos parreirais de uva Itália Muscat, com aumento de até 2 °C na temperatura do ar, aumento da umidade relativa em relação ao ambiente externo (com maior diferença sendo observado no dossel CP50), redução significativa da velocidade do vento, principalmente sobre o dossel, e da quantidade de cachos com defeitos no dossel CP50, em relação aos dosséis SCob e CP100. No período de setembro e outubro a produtividade física sob o dossel foi influenciada positivamente e contribuiu para uma maior disponibilidade de radiação quando comparado à cobertura do dossel CP50. O aumento da produtividade comercial, seja pela redução do número de cachos com defeitos observada no período de abril a maio no dossel CP50 ou pela maior disponibilidade de radiação no período de setembro a outubro no dossel CP100, foi determinante para a rentabilidade econômica positiva, mantendo a relação Benefício/Custo sempre maior do que 1, ampliando a margem de segurança da atividade.This study aimed to evaluate the influence of the plastic cover film of low density polyethylene (LDPE), 160 mm thick, transparent and width of 3 m, the microclimatic conditions of the vineyards covered in the region Submédio São Francisco - RSMSF, productivity and economic profitability of viticulture table in the region. The research consisted of four experimental stages conducted in vineyards production of table grape varieties Festival and Italy Muscat in Petrolina, Pernambuco (09 ° 06 '14''S, 40 º 29' 52 "W, altitude 360 m) during October 2009 to November 2010. The coverage period occurred only during the ripening and harvesting of the grapes, as traditionally used by local farmers. Was studied three treatments: treatment 1 - no plastic cover canopy (SCob), treatment 2 - plastic cover positioned 50 cm above the canopy (CP50) and treatment 3 - plastic cover positioned 100 cm above the canopy (CP100). Each research plot consisted of seven consecutive useful plants and a row of planting. The microclimatic monitoring was performed by temperature sensors and relative humidity, wind speed and radiative flows, installed in three locations: beneath the canopy at the time of the clusters between the canopy and the plastic cover over the cover and the atmosphere. The sensors were connected to automatic data acquisition CR23X and CR1000, programmed to perform readings every 2 seconds to generate hourly and daily averages and extreme values daily. The results indicated that the plastic cover positioned at 50 cm and 100 cm above the canopy changed the microclimate of the vineyard, increasing the air temperature and relative humidity and reducing wind speed and reducing up to 40% availability of radiation inside. The transmissivity of the plastic cover allowed the passage of 67% of global radiation (Rg), 55% of the ultraviolet (UV), 58% of photosynthetic active radiation (PAR), and 76% of infrared radiation (IR). Between April and May, time of year that occur in the region increased cloudiness and air temperature more gently, the plastic has changed the microclimate of the interior of Italy Muscat grape vineyards, with up to 2 ° C in air temperature , increased relative humidity in relation to the external environment (with the main difference being observed in the canopy CP50, a significant reduction in wind speed, especially on the canopy, and the amount of defect clusters with CP50 in the canopy compared to canopies Scob and CP100. During September and October the physical productivity under the canopy was positively influenced and contributed to a greater availability of radiation when compared to canopy cover CP50. The increased business productivity, whether by reducing the quantity of clusters with defects observed during the April and May in the canopy CP50 or by increased availability of light in September and October period in canopy CP100, was decisive to positive economic return of the activity, making the benefit / cost ratio remained always greater than 1 widening of the margin of safety activity