Étude ostéo-biométrique de la « race » cameline algérienne Sahraoui (Camelus dromedarius L., 1758)

International audienceThis study was realized on a sample of 60 dromedaries of Sahraoui breedfrom the south of Algeria. The animals, 30 males and 30 females, are adultsover 6 years destined for slaughter. Before slaughter in Ouargla abattoir,measurements during their life-time were performed (3 parameters).Carcass weight was recovered at the slaughter house. The canon bonesor metapodials were taken (one left metacarpus and metatarsus of eachanimal), were weighed and measured after cooking and drying (16 variablesper animal), gracility index of bones were calculated (6 indexes per animal).The variability and correlations between variables were analyzed and allowwhile realizing a referential of archeozoology, to consider the ability tograsp certain parameters of live animal from bone measurements. Linearregression equations were proposed in order to estimate the animal’s liveweight, and its height at the withers from the best correlated measurements.A multivariate function (logistic regression) from seven linear parametersof each metapodial was calculated, it permits to envisage sexing from anisolated bone. Sexual dimorphism appears clearly at the level of metapodial:the males have canon bones which are not only larger and stockier but alsolonger which is a remarkable difference in comparison to those encounteredin other ruminants like cattle or sheep for which the great length of bone isnot a dimorphic parameter.Cette étude a été réalisée sur un échantillon de 60 dromadaires du sudalgérien, de race Sahraoui. Les animaux, 30 mâles et 30 femelles, sontdes adultes de plus de 6 ans destinés à la boucherie. Préalablement à leurabattage, à l’abattoir de Ouargla, des prises de mensurations de leur vivantont été réalisées (3 paramètres). Le poids de carcasse a ensuite été noté àl’abattoir. Les os canons, ou métapodes, ont été prélevés (un métacarpe etun métatarse gauches pour chaque animal) puis pesés et mesurés aprèscuisson et séchage (16 variables par animal). Des indices de gracilité desos ont été calculés (6 indices par animal). La variabilité et les corrélationsentre variables ont été analysées et permettent, notamment dans le cadre dela réalisation de référentiels pour l’archéozoologie, d’envisager de pouvoirappréhender certains paramètres de l’animal sur pied, à partir des mesuresdes os. Des équations de régression linéaire ont été proposées afin d’estimerle poids vif de l’animal et sa hauteur au garrot, à partir des mensurations lesmieux corrélées. Une fonction multivariée (régression logistique) à partirdes sept paramètres linéaires de chacun des métapodes a été calculée ; ellepermet d’envisager de sexer un os isolé. Le dimorphisme sexuel apparaît,en effet, au niveau du métapode de façon nette : les mâles ont des os canonnon seulement plus gros et plus trapus, mais aussi plus longs, ce qui est unedifférence notable par rapport à ce que l’on rencontre chez d’autres ruminantscomme les bovins ou les moutons pour lesquels la grande longueur de l’osn’est pas un paramètre dimorphique