CULTIVOS TRADICIONALES DE CHILE (Capsicum annuum L.) Y JITOMATE (Solanum lycopersicum L.) EN COMUNIDADES NAHUAS Y TOTONAKU DE PUEBLA, MÉXICO

Objective: To describe the economic and cultural importance of chili (Capsicum annuum L.) and tomato (Solanum lycopersicum L.) crops in the northeastern region of Puebla, Mexico, where people preserve, use and market different varieties of these solanaceas cultivated since prehispanic era. Design/methodology/approach: Interviews were conducted in Nahua and Totonaku communities, applying surveys after calculating the sample size considering only farmer families. A descriptive analysis was made with the information collected.Results: All the communities produce three varieties of tomato and three of chili. People denominate it in the original language, for example the tomato ball in Nahuat they call it 'xitomat' and 'paklchu' in Totonaku; chiltepín is called 'chiltekpin' in Nahuat and 'stilapkin' in Totonaku. Both are important corps, grown in milpas and backyard orchards for self-consumption or local sale. The cultural practices are diverse, in Tzicuilan more than 70% perform religious ceremonies, in Tuxtla 76% do traditional non-religious work, only in Tatoxcac and Ecatlán activities are carried out according to the lunar phases.Limitations on study/implications: We consider important to know the social and cultural dynamics around the production and consumption of this crops, since they constitute a historical legacy of the native peoples and is an essential part of the farmer traditions in Mexico. Findings/conclusions: In the communities three varieties of tomato and chili are produced, commonly denominated in the original language of the community. Both crops are important in terms of feeding, local marketing and cultural development; people perform religious and moon phase ceremonies, and traditional tillage.Objetivo: Describir la importancia económica y cultural del cultivo de chile (Capsicum annuum L.) y jitomate (Solanum lycopersicum L.) en la región nororiental de Puebla, México, donde se conserva la producción, uso y comercialización de diferentes variedades de solanáceas cultivadas desde épocas prehispánicas. Diseño/metodología/aproximación: Se hicieron entrevistas en comunidades nahuas y totonaku, aplicando encuestas después de calcular el tamaño muestral considerando solamente familias campesinas. Con la información recabada se hizo un análisis descriptivo. Resultados: Todas las comunidades producen tres variedades de jitomate y tres de chile. Las personas lo denominan en la lengua originaria, por ejemplo al jitomate bola en nahuat lo llaman ´xitomat´ y ´paklchu´ en totonaku; al chiltepín le dicen ´chiltekpin´ en nahuat y ´stilapkin´ en totonaku. Ambos son alimentos importantes, cultivados en milpas y huertos de traspatio para autoconsumo o venta local. Las prácticas culturales son diversas, en Tzicuilan más del 70% realiza ceremonias religiosas, en Tuxtla el 76% hace laboreos tradicionales no religiosos, solamente en Tatoxcac y Ecatlán se realizan actividades en función de las fases lunares. Limitaciones del estudio/implicaciones: Consideramos importante conocer la dinámica social y cultural para la producción y consumo de chile y jitomate, estas solanáceas constituyen un legado histórico de los pueblos originarios y es parte esencial de las tradiciones campesinas en México. Hallazgos/conclusiones: En todas las comunidades se producen tres variedades de jitomate y chile denominados en la lengua originaria de la comunidad. Ambos cultivos son importantes culturalmente, como alimentos y para la comercialización local, las personas realizan ceremonias religiosas, siguen las fases lunares y conservan laboreos tradicionales