Rentabilidad de diez granjas porcícolas en 2018 de Tarimoro, Guanajuato, México

Objective: To determine the profitability of ten small-scale production pig farms and different production systems located in the municipality of Tarimoro, Guanajuato, Mexico.Methodology: A questionnaire was applied to 10 pig meat producers from different communities of the municipality of Tarimoro Guanajuato. The information was captured using Excell, three matrices were created in a spreadsheet, following the methodology of the MAP. With these, the private budget was calculated and the private profitability of the companies was determined at current or market prices.Results: Three production systems were identified in the study region: piglet production, combined system and complete cycle. The production costs oscillated between $ 23.89/kg and $42.04/kg pesos per kilogram of pig produced, being the highest in the piglet production farm and the lowest in one of the full-cycle farms. The profitability for the three production systems studied were: piglet (18%), combined piglet-fattening (10%) and complete cycle.Implications of study: The results of this investigation are based solely on the capacity used of the facilities with bellies in production and are only valid for the ten farms considered in this study, of which six operated at their maximum installed capacity.Findings: The results indicate that in Tarimoro, Guanajuato, production systems for breeding and sale of piglets, full-cycle, and breeding and fattening in that order were profitable and competitive activities for pig farmers.Objetivo: Determinar la rentabilidad de diez granjas porcícolas de pequeña escala de producción y diferente sistema de producción ubicadas en el municipio de Tarimoro, Guanajuato, México.Metodología: Se aplicó un cuestionario a 10 productores de carne de cerdo de diferentes comunidades del municipio de Tarimoro Guanajuato. La información se capturó usando Excell, se crearon tres matrices en una hoja de cálculo, siguiendo la metodología de la MAP. Con éstas se calculó el presupuesto privado y se determinó la rentabilidad privada de las empresas a precios corrientes o de mercado.Resultados: Se identificaron tres sistemas de producción en la región de estudio: producción de lechón, sistema combinado y ciclo completo. Los costos de producción oscilaron entre $23.89/kg y $42.04/kg pesospor kilogramo de cerdo en pie producido, siendo el más alto en la granja de producción de lechón, y el menor en una de las granjas de ciclo completo. La rentabilidad para los tres sistemas de producciónestudiados fue: lechón (18%), combinado lechón-engorda (10%) y ciclo completo (14%).Implicaciones de estudio: Los resultados de esta investigación se basan únicamente en la capacidad usada de las instalaciones con vientres en producción y sólo son válidos para las diez granjas consideradas en este estudio, de las cuales seis operaron a su máxima capacidadinstalada.Conclusión: Los resultados indican que en Tarimoro, Guanajuato, los sistemas de producción de cría y venta de lechón, de ciclo completo, y de cría y engorda, en ese orden, resultaron actividades rentables ycompetitivas para los porcicultores