PERFIL DEL AROMA DE VAINILLA BENEFICIADA (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews) DE LA HUASTECA HIDALGUENSE, MÉXICO

Herrera-Cabrera, B.H.

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Publication date

August 2018

Publisher

Colegio de Postgraduados

Language

Spanish; Castilian

Abstract

Los frutos de vainilla (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews) son apreciados particularmente por sus características aromáticas, que pueden variar en función de las condiciones ambientales, ubicación geográfica donde se cultivan y beneficiado al que se someten

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PERFIL DEL AROMA DE VAINILLA BENEFICIADA (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews) DE LA HUASTECA HIDALGUENSE, MÉXICO

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