VARIACIÓN DE FITOQUÍMICOS DE DOS GENOTIPOS DE Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews BAJO CULTIVO EN ACAHAUAL

Vanilla (Vanilla planifolia) cultivated in the Totonacapan region, Mexico, is produced in different managementsystems where the crop conditions may modify the accumulation of phytochemicals in the differentplant organs. In the present study the variation of the accumulation profile of phytochemicals indifferent organs of the plant of two genotypes of vanilla was analyzed under cultivation in acahualin the Totonacapan region. Vegetative (leaf and stem) and reproductive structures (flower,green and cured fruit) of genotype III and genotype VI were used. The concentration of totalphenolics, total tannins, condensed tannins, total flavonoids, saponins and total triterpeneswere quantitated in all tissues by spectrophotometric methods. Significant differences werefound in most of the phytochemical variables associated with the tissues by genotype. TheBiplot analysis of Principal Components allowed to identify the phytochemical variables thatdefined different phytochemical accumulation profiles for each genotype under cultivation inacahual.La vainilla (Vanilla planifolia) cultivada en la región del Totonacapan, México, es producida en diferentes sistemas demanejo, donde las condiciones del cultivo pueden modificar la acumulación de fitoquímicos en los diferentes órganosde la planta. En el presente estudio se analizó la variación del perfil de acumulación de fitoquímicos en diferentes órganosde la planta de dos genotipos de vainilla bajo cultivo en acahual en la región del Totonacapan. Se utilizaron estructurasvegetativas (hoja y tallo) y reproductivas (flor, fruto verde y beneficiado) del genotipo III y del genotipo VI. La concentraciónde compuestos fenólicos totales, taninos totales, taninos condensados, flavonoides totales, saponinas y triterpenos totalesse cuantificaron en todos los tejidos por métodos espectrofotométricos. Se encontraron diferencias significativas en lamayoría de las variables fitoquímicas asociadas a los tejidos por genotipo. El análisis Biplot de Componentes Principalespermitió identificar las variables fitoquímicas que definieron perfiles de acumulación de fitoquímicos distintos para cadagenotipo bajo cultivo en acahual