Economía energética circular en el sector agroalimentario y la transición tecnológica hacia la descarbonización

El sector agroalimentario debe prepararse para afrontar grandes retos en relación con el uso eficiente de recursos renovables y/o no renovables. Las estrategias basadas en el concepto de “Economía Circular” aportan soluciones de gran interés. En este proyecto se estudia detenidamente la situación de la industria alimentaria con el objetivo de hallar soluciones al uso eficiente de los recursos y encontrar una transición viable (económica y ambientalmente) hacia la descarbonización. Dicho de otra manera, se quiere dotar de valor a productos, materiales y recursos para mantenerlos económicamente productivos y ambientalmente sostenibles durante el mayor tiempo posible reduciendo al máximo la cantidad de residuos que generalmente se confinarán por tiempo indefinido en depósitos controlados. Este nuevo proyecto apuesta por aprovechar los residuos agroalimentarios para la producción de energía renovable en instalaciones a pequeña escala para mejorar el autoconsumo energético y favorecer un importante ahorro económico en la producción y gestión de residuos y de energía