Markkinointiviestinnän kehittäminen Kasvisravintola Gopalissa

Opinnäytetyön tavoitteena oli lisätä Kasvisravintola Gopalin myyntiä markkinoinnin suunnittelun avulla. Työssä annetaan kehittämisehdotuksia ravintolan markkinointiviestinnän tehostamiseksi. Tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää, millainen on Kasviravintola Gopalin markkinointi ja näkyvyys tällä hetkellä ja miten niitä voidaan parantaa, miten ravintola voi säilyttää nykyiset asiakassuhteensa ja luoda uusia kanta-asiakkuuksia sekä miten ravintolan myyntiä voidaan kasvattaa. Teoriapohjana työssä käytettiin markkinoinnin suunnittelua, sen tavoitteita ja prosessia, segmentointia sekä markkinointiviestintää ja eri keinoja sen toteuttamiseksi. Työn tutkimusosuus pohjautuu yrityksen lähtökohta-analyyseihin sekä kyselytutkimukseen. Kysely toteutettiin kohdeyrityksen toimitiloissa. Sillä kartoitettiin ravintolan asiakassegmenttiä, sekä aikaisemman markkinointiviestinnän tehokkuutta ja näkyvyyttä. Tutkimukset osoittivat, että Kasviravintola Gopalin markkinointiviestinnän kehittämiselle on tarvetta. Lähtökohta-analyysin perusteella ravintolan ydinkilpailijoiden markkinointi on tehokkaampaa kuin toimeksiantajan. Kysely osoitti, että suurin osa ravintolan asiakkaista ei ollut tietoisia kaikista ravintolan palveluista, eikä yrityksen nykyinen markkinointi ole tavoittanut asiakkaita. Yritys toimii kasvavilla markkinoilla ja täten sen tulee lisätä näkyvyyttään, kehittää viestinnästään houkuttelevampaa, etenkin kotisivujaan uudistamalla. Ravintolan tulisi olla aktiivisempi sosiaalisen median kanavissaan ja pyrkiä molemminpuoliseen kommunikaatioon asiakkaidensa kanssa uusien asiakassuhteiden luomiseksi sekä nykyisten asiakassuhteiden syventämiseksi.The objective of this thesis was to increase the sales of Kasvisravintola Gopal through the method of planned marketing. Suggestions for developing the restaurant’s marketing communications are given in this thesis. The purpose of the study was to clarify the effectiveness of the current marketing methods of the business and ways to improve them, how the restaurant can strengthen its current customer relations and ways to create new and lasting relationships. The theory basis of this thesis consists of marketing planning, its purpose and processes, segmentation and marketing communications. The study consists of the analysis of the current situation and a survey that was implemented at Kasvisravintola Gopal. The studies suggest that there is a need for improvement for the restaurant’s marketing communications. The analyses concluded that the restaurant’s main competitors are ahead in their methods of marketing communication. The survey concluded that most of the customers were not aware of all the services provided by the restaurant and that the current marketing methods have not been effective. The company operates in growing markets and thus needs to increase its visibility and make its communications more attractive, especially by redesigning its website. The restaurant should be more active in its social media channels and strive for two-way communication with its customers in order to establish new customer relationships and strengthen existing customer relationships