Add to ORKGEn la presente investigación se elaboró y caracterizó una biopelícula a partir de almidón de plátano verde incorporando aceite esencial de orégano como inhibidor microbiano con la finalidad de preservar fresas empacadas a una temperatura de 3° c. Se realizaron los procesos de extracción y caracterización de materia prima, se establecieron diferentes formulaciones de los componentes de las biopelículas, seguidamente se elaboraron y caracterizaron las biopelículas y recubrimientos en fresas, arrojando que las fresas recubiertas con la formulación F3 presentaron mejores características de calidad, además se determinó la vida de anaquel la cual fue de 7 días para fresas recubiertas con la formulación Fi y 18 días para fresas recubiertas con la...
La presente investigación se realizó en la estación experimental y de práctica de la Facultad de Cie...
La presente investigación se realizó en la estación experimental y de práctica de la Facultad de Cie...
La presente investigación se realizó en la estación experimental y de práctica de la Facultad de Cie...
En la presente investigación se elaboró y caracterizó una biopelícula a partir de almidón de plátano...
En el presente trabajo la cáscara de plátano tiene un uso importante debido a que la base para elabo...
Se determinó cuáles eran las 10 variedades de pan dulce artesanal más comercializadas en dichas pana...
El propósito de esta investigación fue la definición de un proceso para la reducción de la toxicidad...
El propósito de esta investigación fue la definición de un proceso para la reducción de la toxicidad...
El propósito de esta investigación fue la definición de un proceso para la reducción de la toxicidad...
El propósito de esta investigación fue la definición de un proceso para la reducción de la toxicidad...
Con el objetivo de determinar los parámetros físicos, químicos y biológicos del abono orgánico gener...
Desde tiempos históricos, la fermentación láctica era la mejor forma de preservar la leche. Esta té...
RESUMEN El presente trabajo consiste en una propuesta de elaboración y evaluación de un filtro tom...
Desde tiempos históricos, la fermentación láctica era la mejor forma de preservar la leche. Esta té...
Con el objetivo de determinar los parámetros físicos, químicos y biológicos del abono orgánico gener...
La presente investigación se realizó en la estación experimental y de práctica de la Facultad de Cie...
La presente investigación se realizó en la estación experimental y de práctica de la Facultad de Cie...
La presente investigación se realizó en la estación experimental y de práctica de la Facultad de Cie...
En la presente investigación se elaboró y caracterizó una biopelícula a partir de almidón de plátano...
En el presente trabajo la cáscara de plátano tiene un uso importante debido a que la base para elabo...
Se determinó cuáles eran las 10 variedades de pan dulce artesanal más comercializadas en dichas pana...
El propósito de esta investigación fue la definición de un proceso para la reducción de la toxicidad...
El propósito de esta investigación fue la definición de un proceso para la reducción de la toxicidad...
El propósito de esta investigación fue la definición de un proceso para la reducción de la toxicidad...
El propósito de esta investigación fue la definición de un proceso para la reducción de la toxicidad...
Con el objetivo de determinar los parámetros físicos, químicos y biológicos del abono orgánico gener...
Desde tiempos históricos, la fermentación láctica era la mejor forma de preservar la leche. Esta té...
RESUMEN El presente trabajo consiste en una propuesta de elaboración y evaluación de un filtro tom...
Desde tiempos históricos, la fermentación láctica era la mejor forma de preservar la leche. Esta té...
Con el objetivo de determinar los parámetros físicos, químicos y biológicos del abono orgánico gener...
La presente investigación se realizó en la estación experimental y de práctica de la Facultad de Cie...
La presente investigación se realizó en la estación experimental y de práctica de la Facultad de Cie...
La presente investigación se realizó en la estación experimental y de práctica de la Facultad de Cie...