Aktivitas Antioksidan Minyak Biji Kelor (Moringa Oleifera L.) Yang Di Peroleh Dari Sokletasi Dan Maserasi Dengan Metode DPPH (1,1Diphenyl-2 Phycrylhydrazyl)

Telah dilakukan penelitian tentang uji aktivitas antioksidan minyak biji kelor yang diperoleh melalui metode sokletasi dan maserasi. Tumbuhan kelor (Moringa oleifera L.) merupakan tanaman yang termasuk famili moringaceae mudah tumbuh pada daerah tropis dan subtropis pada semua jenis tanah dan tahan terhadap musim kering termasuk Nusa Tenggara Timur (NTT). Pemanfaatan biji kelor oleh masyarakat NTT belum dilakukan secara maksimal. Karakteristik minyak biji kelor asal NTT perlu diketahui untuk menunjang penggunaanya sebagai obat tradisional dan koagulan penjernih air. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan minyak biji kelor menggunakan metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picryhydrazyl) dari hasil sokletasi dan maserasi. Minyak biji kelor diekstraksi dengan metode maserasi dan sokletasi menggunakan pelarut n-heksan. Selanjutnya dilakukan uji aktivitas peredaman terhadap DPPH menggunakan Spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 517,20 nm pada menit ke-20. Pengujian pada Spektrofotometer UV-Vis dengan metode sokletasi memiliki IC50 sebesar 45.378 ± 3,705 µg/mL sedangkan minyak yang diperoleh dengan metode maserasi memiliki nilai IC50 sebesar 36.184 ± 2,582 µg/mL. Hasil penelitian menunjukan bahwa minyak biji kelor dengan metode Sokletasi memiliki aktivitas antioksidan intensitas sedang dengan nilai AAI 0,88 dan pada metode maserasi memiliki aktivitas antioksidan intensitas kuat dengan nilai AAI 1,1