El proyecto contempló en una forma preliminar, el análisis de los indicadoresde innovación de empresas del sector de elaboración de productos alimen-ticios*, según la encuesta del DANE [1] en donde se clasifican las empresaspor su grado de innovación. Posteriormente se analizaron los fundamentosmatemáticos de la difusión de la innovación tecnológica en tres empresasdel sector agroindustrial de Colombia, así como las variables involucradasen este fenómeno, para ello se estudiaron los parámetros de desempeñoventas y producción en el tiempo, los cuales presentan un comportamientode curvas en “S” o curva logística con el fin de poder analizar los puntosde inflexión y otros parámetros de innovaciones tecnológicas a través decorrelaciones matemát...
Con el objetivo de identificar alternativas forrajeras para afrontar épocascriticas en alimentación ...
ResumenEste artículo sobre estudios de caso muestra que existe un alto grado de coincidencia entre e...
La deshidratación de etanol juega un papel crucial en el proceso de obten-ción de alcohol carburante...
Desde hace mucho tiempo se ha buscado una producción de bienes y ser-vicios sin generación simultáne...
La situación económica y productiva del sector rural, especialmente en eldepartamento del Cauca, nec...
Los cambios de hábitos en el consumo de alimentos, insinúan productosde fácil preparación y oportuna...
Esta investigación permitió encontrar la relación entre las dos pruebascolorimétricas empleadas como...
La agroindustrialización y diversificación del consumo del chontaduro, esuna alternativa para utiliz...
Este artículo tiene por objetivo presentar una semblanza de cómo las compañías aplican la estrategia...
ResumenEl primer paso para pensar en la posibilidad de llevar a cabo una investigación de mercados e...
En las empresas en donde se sacrifican y benefician pollos, se realiza uncontrol de calidad de todos...
En la empresa en mención no se había realizado un análisis estadístico delas variables de control de...
Introducción. La dinámica constante de la ciencia, la tecnología y la innovación, con el vo...
La gran mayoría de los documentos publicados sobre la norma ISO 22000,están orientados a la descripc...
Son incuestionables los enormes cambios que están ocurriendo, ya hace algunos años, en todo el mund...
Con el objetivo de identificar alternativas forrajeras para afrontar épocascriticas en alimentación ...
ResumenEste artículo sobre estudios de caso muestra que existe un alto grado de coincidencia entre e...
La deshidratación de etanol juega un papel crucial en el proceso de obten-ción de alcohol carburante...
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