Efecto de la adición de cepas probióticas sobre metabolitos sanguíneos en cerdos en crecimiento

Weaning is the most critical phase of the pig, causing intestinal disorders and diarrhea. To prevent this, have been used antibiotic growth promoters (AGP), generating medicine residues in the final product. Alternatively, bacteria that promote protein synthesis and lipid metabolism have been used probiotic. The aim was to identify changes in plasma metabolites in weaning pigs fed different probiotic strains. 80 piglets (weaned at 21 days) consumed two diets: Commercial diet with and without the addition of antibiotic (with added probiotic L. casei, L. acidophilus or E. faecium) in water. Blood samples were taken (15, 30 and 45 post-weaning) to determine plasma metabolite changes. An increase (P<0,05) in plasma levels of calcium, phosphorus, alkaline phosphatase and glucose was observed; also decreased levels of creatinine, triglycerides and ALT (alanine aminotransferase) in animals fed E. faecium, compared with those who consumed antibiotic. Probiotics (particularly E. faecium), can be considered as an alternative to the use of AGP in pig diets, by improving the state of digestive organs and act as natural growth promoters because they improve the metabolic state of the animal with positive changes in blood levels of calcium, phosphorus and glucose.El destete es la fase más crítica del cerdo, produciendo trastornos intestinales y diarreas. Para prevenirlo, se han utilizado antibióticos promotores de crecimiento (APC), generando residuos medicamentosos en el producto final. Como alternativa, se utilizan bacterias probióticas que favorecen la síntesis proteica y el metabolismo lipídico. El objetivo fue identificar cambios en metabolitos plasmáticos en cerdos posdestete que consumieron diferentes cepas probióticas. 80 lechones (destetados a 21 días) consumieron dos dietas: dieta comercial con y sin la adición de antibiótico (con adición de probióticos L. casei, L. acidophilus o E. faecium) en el agua. Se tomaron muestras sanguíneas (días 15, 30 y 45 posdestete) para determinar cambios plasmáticos de metabolitos. Se observó un aumento (P<0,05) en niveles plasmáticos de Calcio, Fósforo, glucosa y Fosfatasa alcalina; además, disminuyeron los niveles de Creatinina, triglicéridos y ALT (alanino-transferasa) en animales que consumieron E. faecium, comparándolos con los que consumieron antibiótico. Los probióticos (especialmente E. faecium), pueden ser considerados como una alternativa al uso de APC en dietas de cerdos, pues mejoran el estado de órganos digestivos y actúan como promotores naturales del crecimiento ya que mejoran el estado metabólico del animal con cambios positivos en los niveles sanguíneos de Calcio, Fósforo y Glucosa.