Sistema de Produção Integrada de Cebola (Sispic): Caderno de Campo para uso do Auditor

A Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), junto com seus parceiros institucionais – Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa); Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina (Fapesc) e Instituto Federal Catarinense (IFC/Campus Rio do Sul), é responsável pelo desenvolvimento do projeto “Produção Integrada de Cebola para o Estado de Santa Catarina” (PIC). O projeto está sob a coordenação da Estação Experimental de Ituporanga, que há mais de 30 anos tem seu foco de atuação na cultura da cebola. O projeto PIC, iniciado em 2014, tem por objetivo desenvolver pesquisas e ações de difusão que sirvam de base para implementar a produção integrada da cebola em Santa Catarina. Como se trata de um processo, o desenvolvimento do Sispic é continuo e evolui à medida que o conhecimento cientifico é agregado e as relações sociais avançam. O Sispic é um sistema de produção que considera as boas práticas agrícolas (BPAs) advindas de tecnologias existentes ou a ser desenvolvidas, baseadas na regulação do ecossistema, na conservação dos recursos naturais e na minimização dos efeitos secundários inconvenientes decorrentes da atividade agrícola. Este Caderno de Campo do Auditor, dirigido ao auditor, foi desenvolvido com o intuito de auxiliar a auditoria das propriedades agrícolas. Por meio dele, o auditor, devidamente treinado em cursos de capacitação de órgãos competentes, poderá verificar se o agricultor, orientado pelo técnico responsável, seguiu os preceitos de boas práticas agrícolas e a legislação vigente. A auditoria comprovará a qualidade da produção, garantirá que o produto da colheita foi produzido de acordo com as normas da produção integrada de cebola, e permitirá o uso do selo oficial dos órgãos oficiais competentes. O Caderno de Campo do Auditor deverá ser utilizado de forma “espelhada” com o Caderno de Campo do Produtor (CCP). Além da rastreabilidade, trata-se de um documento que permite a certificação. Desejamos que o presente Caderno de Campo possa auxiliar os técnicos auditores em suas atividades a “superar os atuais e futuros desafios para a construção de uma agricultura ecologicamente equilibrada, economicamente viável, socialmente justa, culturalmente apropriada e orientada por um enfoque holístico” (Agenda 21, Capítulo 32).