La seguridad y soberanía alimentaria

This paper focused on the review of the literature to know the main definitions of food security and sovereignty, establish their differences, and how globalization intervenes in the application of these concepts in the world.It is concluded that food security and sovereignty constitutes a fundamental part for all sectors in developing countries, as in the case of Nicaragua. In education and rural development, food security and sovereignty is very important to evaluate its effects.Globalization as a new form of domination, tries to impose on countries like ours what needs to be produced, and also how to do it to satisfy the demands and needs of the most powerful nations. They also impose what we must consume, forcing us to be consumers and importers of junk food.Regrettably, the guidelines of a healthy diet are subject to the laws of the international market, and oblige us to consider the formulation of a Food Policy that equitably distributes the goods that we produce, that guarantees the right of our people to Food, which guarantees Food Security and above all, the Food Sovereignty of this country that we love. It is due to this fact that in our legislation there are already laws that treat the solution to this problem.El presente escrito se centró en la revisión de la literatura para conocer las principales definiciones de seguridad y soberanía alimentaria, establecer sus diferencias, y el cómo la globalización interviene en la aplicación de estos conceptos en el mundo. Se concluye que la seguridad y soberanía alimentaria constituye una parte primordial para todos los sectores en países en desarrollo como el caso de Nicaragua. En la educación y el desarrollo rural la seguridad y soberanía alimentaria reviste de gran importancia para evaluar sus efectos.La globalización como nueva forma de dominio, trata de imponer a países como el nuestro lo que hay que producir, y además la manera de cómo debe hacerse para satisfacer las demandas y necesidades de las naciones más poderosas. Además imponen lo que nosotros debemos consumir, obligándonos a ser consumidores e importadores de comida chatarra.Lamentablemente las pautas de una alimentación sana están sometidas a las leyes del mercado internacional, y obliga a plantearse la formulación de una Política Alimentaria que distribuya equitativamente los bienes que producimos, que garantice el derecho de nuestro pueblo a la Alimentación, que garantice la Seguridad Alimentaria y sobre todo, la Soberanía Alimentaria de este país que amamos. Es por este hecho que en nuestra legislación ya existen leyes que tratan la solución a este problema