Garantía del Bienestar Animal – Impactos sobre la producción ganadera y mercados de exportación

Given the strong and sustained public interest in animal welfare, globally sustainable agricultural systems must include animal welfare within the areas of consideration. Animal welfare relates to an animal’s quality of life and can range from very good to very poor. A number of conceptual frameworks have been proposed for animal welfare and humane animal care. To varying degrees, these frameworks include aspects of animal health and animal behavior, with relative importance of these criteria weighted by ethics or values. Animal care standards may be dictated by legislation, but are increasingly governed through purchasing decisions by food companies and retailers. Animal welfare assessment protocols that include animal-based parameters provide farmers with benchmarking data for comparison between and within farms, as well as flexibility to modify husbandry or housing when addressing weaknesses within the farm system. Within the laboratory and on commercial farms, researchers are identifying solutions to key animal welfare issues in cattle production, including painful husbandry procedures, restrictive housing and cow comfort, calf feeding, care of the compromised cow and low stress handling.Dado el interés en el bienestar animal, los sistemas agrícolas globales sostenibles deben incluir el bienestar animal dentro de las áreas de consideración. El bienestar animal está relacionado con la calidad de vida de un animal y puede variar desde muy buena hasta muy mala. Un número de marcos conceptuales han sido propuestos para el bienestar animal y para el cuidado humano. Con algunas variaciones, estos marcos incluyen aspectos de sanidad y comportamiento animal, con una importancia relativa de estos criterios sopesado por la ética y los valores. Los estándares de cuidado animal pueden dictarse a través de legislación, pero están gobernados más por las decisiones de compra de compañías procesadoras y minoristas. Los protocolos de evaluación del bienestar animal que son incluidos en los parámetros proveen a los productores con información comparativa entre y dentro de granjas, al igual que la flexibilidad para modificar prácticas de reproducción o alojamiento al lidiar con las debilidades dentro del sistema de granja. Dentro del laboratorio y en granjas comerciales, los investigadores pueden identificar soluciones para los problemas del bienestar animal en la producción de ganado, incluyendo procedimientos que causan dolor, alojamiento restrictivo y el confort del ganado, alimentación de terneros, cuidado de vacas con problemas y un manejo de estrés reducido