Simulación de un Secador Continuo de Lecho Fluidizado con Flujo Pistón para Arroz con Cascara

In this study, a mathematical model to simulate the drying of rough rice in a continuous plug-flow fluidised bed dryer ispresented. Equipment and material models were applied to describe the process. The equipment model was based on thedifferential equations obtained by applying mass and energy balances to each element of the dryer. Concerning the materialmodel, mass and heat transfer rates in a single isolated particle were considered. Mass and heat transfer within the particles wasdescribed by analytical solutions with constant effective transport coefficients. To simulate the dryer, the material model wasimplemented in the equipment model in order to describe the whole process. Calculation results were verified by comparisonwith experimental data from the literature. There was very good agreement between experimental data and simulation. Theeffects of gas temperature and velocity, particle diameter, dry solid flow and solid temperature on the drying process wereinvestigated. It was found that the changes in gas velocity, dry solids flow and solid temperature had essentially no effect ondrying behaviour.DOI: http://dx.doi.org/10.5377/nexo.v27i2.1947En este estudio, se presenta un modelo matemático para simular el secado de arroz con cáscara en un secador continuo de lecho fluidizado con flujo pistón. Para describir el proceso se aplicó un modelo del equipo y un modelo del material. El modelo del equipo se basó en las ecuaciones diferenciales obtenidas por la aplicación de balances de masa y energía a cada elemento del secador. En relación al modelo del material, se consideraron velocidades de transferencia de masa y calor en una partícula aislada. La transferencia de masa y calor dentro de las partículas fue descrita por soluciones analíticas con coeficientes efectivos de transporte constantes. Para simular el secador, el modelo del material fue implementado en el modelo del equipo con el fin de describir el proceso completo. Los resultados de la simulación fueron verificados por medio de la comparación con datos experimentales de la literatura. Se comprobó que existe una alta concordancia entre los datos experimentales y la simulación. Se investigaron los efectos de la temperatura y velocidad del gas, diámetro de partícula, flujo de solidos secos y temperatura del solido sobre el proceso de secado. Se encontró que los cambios en la velocidad del gas, flujo de solidos secos y temperatura del solido no tuvieron efecto esencialmente sobre el comportamiento del secado. DOI: http://dx.doi.org/10.5377/nexo.v27i2.194