Nas zonas rurais o abastecimento de gua feito principalmente atravs da utilizao de poos rasos ou nascentes. Apesar de serem consideradas muito puras, estas guas podem se contaminar durante o processo de captao ou seu trajeto at o consumo. Muitas vezes se faz necessrio que se proceda ao tratamento desta gua, sendo os compostos a base de cloro os mais usados para esta finalidade. Neste trabalho avaliou-se a qualidade microbiolgica da gua de poos rasos e/ou nascentes de pequenas propriedades rurais de So Joo da Boa Vista - SP, determinando as caractersticas microbiolgicas da gua in natura utilizada para o consumo humano e animal; orientando tecnicamente quanto a construo de poos rasos e a captao de nascentes e quanto a melhoria da qualidade m...
Dentre os diferentes tipos de queijo existentes no Brasil, o Minas frescal destaca-se por ser um pro...
A água é um recurso renovável de extrema importância para sobrevivência e manutenção das espécies, a...
Para que se tenha na mesa um alimento de qualidade próprio para o consumo é essencial que o produto ...
A composição do leite o torna favorável para o desenvolvimento de váriasespécies de microrganismos p...
Queijo mussarela é um produto de fácil aceitação e grande rendimento na fabricação, porém muito susc...
O Brasil é privilegiado em relação à disponibilidade hídrica, e mesmo assim, o país enfrenta desafio...
O número de mananciais hídricos contaminados vem aumentando consideravelmente nos últimos anos. As á...
Água para consumo humano ou animal deve atender ao mínimo de exigências de padrões de qualidade para...
A microbiota é um fator de grande importância na qualidade e conservação de vegetais minimamente pro...
A produção do milho no Brasil iniciou por volta da década de 1970, porém em pequena escala. Como o m...
O número de mananciais hídricos contaminados por micro-organismos patogênicos e resíduos químicos ve...
Objetivou-se avaliar a qualidade microbiológica e físico-química da água dos açudes urbanos de Sobra...
Resumo: Os queijos são relatados como um dos alimentos mais envolvidos em casos de intoxicação alime...
O pescado apresenta uma excelente composição química e, comparado com outros produtos de origem anim...
O queijo colonial de leite cru é um produto artesanal geralmente comercializado em feiras livres. Po...
Dentre os diferentes tipos de queijo existentes no Brasil, o Minas frescal destaca-se por ser um pro...
A água é um recurso renovável de extrema importância para sobrevivência e manutenção das espécies, a...
Para que se tenha na mesa um alimento de qualidade próprio para o consumo é essencial que o produto ...
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Água para consumo humano ou animal deve atender ao mínimo de exigências de padrões de qualidade para...
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Objetivou-se avaliar a qualidade microbiológica e físico-química da água dos açudes urbanos de Sobra...
Resumo: Os queijos são relatados como um dos alimentos mais envolvidos em casos de intoxicação alime...
O pescado apresenta uma excelente composição química e, comparado com outros produtos de origem anim...
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Para que se tenha na mesa um alimento de qualidade próprio para o consumo é essencial que o produto ...