Chapitre 3. « Les minores » : ouvriers & « gens mécanicques »

Des professions réservées au populaire, déclarées franches, échappent à toute réglementation, n’ont pas de statuts écrits sur parchemin ou consignés dans des registres. Est-ce la conséquence de la disparition des archives, des matricules, des comptes ou du respect de coutumes qu’aucun n’oserait transgresser ? Le concept de liberté implique que tout individu, disposant d’outils, d’argent a le droit de s’établir en ville, d’acheter ou de louer un local de production, d’y exercer une activité ma..