GESTIÓN DE RIESGOS DE PRECIOS EN LECHERÍA: RELACIÓN ENTRE EL PRECIO INTERNACIONAL DE LA LECHE EN POLVO Y EL PRECIO DOMÉSTICO AL PRODUCTOR ARGENTINO 2009-2015

Whole Powder Milk ́s (WPM) international price is relevant in price to the local producer determination because it influences payment capacity of industry. It is expectable that this influence of international market on price to producer determination will increase in the future, associated with a larger export coefficient and larger export prices volatility. In the present paper it was attempted to probe the existence of a long run relationship between WPM international price and price to producer series, and to infer the price transmission coefficient. Additionally, it was attempted to verify the symmetry in price to producer adjustment according to international price moves up or down. It was found that both series are cointegrated and that price to producer adjustment is symmetric.El precio internacional de la leche en polvo entera (LPE) es relevante en la determinación del precio al productor doméstico, dado que influye en la capacidad de pago de la industria. Es esperable que esta influencia del mercado internacional en la determinación de los precios internos sea creciente a futuro, asociado a un mayor coeficiente de exportación y mayor volatilidad de los precios de exportación. En el presente trabajo se procedió a probar la existencia de una relación de largo plazo entre las series de precio internacional de la LPE y precio al productor, e intentar inferir el coeficiente de transmisión de precios. Asimismo, se procedió a verificar la simetría en el ajuste del precio al productor según si el precio internacional se mueve al alza o a la baja. Se encontró que ambas series están cointegradas y que el ajuste del precio al productor es simétrico