Reestructuración productiva en un contexto de apertura y desregulación

The wine industry in Argentina has been exposed in the last twenty years to a process of reducing the scale of production, due to a change in international preferences. This foundation is supplemented by various causes of domestic origin to explain the process of sectoral restructuring of the nineties, as the economic deregula-tion and external liberalization of this period, and the deterioration in income distribution in Argentina. That process has resulted in an increased concentration on the primary sector of the value chain and a greater fragmentation in the industry, determined by the production of differentiated wines. Additionally, the sector increased its export position and diversified external markets, in order to reconcile these quality, high-priced wines to the income of consumers. In the conclusions, we discuss the particular incentives that the wine industry was exposed to, whose extrapolation to other agro-industrial sectors is not immediately possible.La industria vitivinícola en la Argentina se ha visto expuesta, en los últimos veinte años, a un proceso de re-ducción de la escala productiva, debido a un cambio de preferencias de carácter global. Este fundamento se complementó con diversas causas de origen nacional para explicar el proceso de reestructuración sectorial de la década del noventa, como la coyuntura de desregulación y apertura económica y el deterioro en la distribución del ingreso en Argentina. El resultado de dicho proceso fue una mayor concentración en el eslabón primario y una mayor atomización en el industrial, determinado por la producción de vinos diferenciados. Adicionalmente, el sector aumentó su inserción exportadora, diversificando mercados externos, de manera de compatibilizar dichos vinos de elevado precio con el ingreso de los consumidores. En las conclusiones se discuten los particulares incentivos a los que se vio expuesta la industria vitivinícola, cuya extrapolación a otros sectores agroindustriales no es inmediatamente posible