Analisa Prospek Usaha Roti Dan Peranannya Dalam Penyerapan Tenaga Kerja Di Kota Pekanbaru

Penelitian ini dilaksanakan di Kota Pekanbaru. Data yang didapat diperoleh dari pengelola usaha roti dan dari Badan Pusat Statisitik (BPS) Kota Pekanbaru. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui prospek usaha roti di masa yang akan datang dan peranan usaha roti dalam penyerapan tenaga kerja di Kota Pekanbaru sedangkan manfaat dari penelitian ini adalah sebagai bahan pertimbangan bagi pihak pemerintah, investor serta instansi terkait dalam penyusunan kebijakan pembangunan ekonomi, kebijaksanaan pembangunan industri khususnya sektor usaha roti yang terdapat di Kota Pekanbaru serta sebagai sumber informasi bagi penelitian selanjutnya dengan pembahasan yang sama atau pengembangan dari penelitian ini. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan analisa data deskriftif dan analisa data kuantitatif, analisa data deskriftif merupakan analisa yang memberikan gambaran yang jelas tentang masalah yang diteliti dan menginterprestasikan data yang berasal dari data primer dan data sekunder. Analisa kuantitatif yaitu analisa yang menampilkan model – model matematis untuk melihat kelayakan dari usaha roti di Kota Pekanbaru. Hasil penelitian tersebut adalah dari data hasil kuisioner 11 responden yang menunjukan bahwa angka B / C Ratio nya lebih besar dari satu yang rata – ratanya sebesar 2,69 yang artinya usaha roti di Kota Pekanbaru layak dan patut untuk dijalankan. Peranan usaha roti dalam penyerapan tenaga kerja di Kota Pekanbaru menunjukan hasil positif dan lebih besar dari satu yaitu 1,33 % yang berarti elastis. Hal itu berarti bahwa setiap terjadi pertumbuhan usaha roti sebesar 1 % maka akan terjadi penyerapan tenaga kerja sebesar 1,33 %