Aceites esenciales y fenoles de Allium cepa Var. Red creole (Cebolla Morada) en la producción de pollos broiler

En el cantón Guano, Provincia de Chimborazo, se evaluó el comportamiento productivo y sanitario de pollos broiler por efecto de tres niveles de extracto de Allium cepa (cebolla morada) Var. Red creole en el agua de bebida T1 (2%), T2( 4%) y T3 (6 %) y un tratamiento control (sistema productivo y sanitario convencional), utilizándose 384 pollos broiler divididos en dos replicas (192 aves por replica), con cuatro repeticiones por tratamiento (T.U.E. de 12 pollos), las mismas que se distribuyeron bajo un diseño completamente al azar, evaluándose diferentes parámetros durante 130 días de investigación. Los resultados experimentales fueron procesados con SPSS (2008) y Excel (2010), sometidos a un análisis de varianza (ADEVA) y la prueba de Duncan para la separación de medias al nivel de significancia de P ≤ 0,05 y P ≤ 0,01. Determinándose que con el 4% de extracto de cebolla en el agua de bebida, los resultados obtenidos fueron superiores al ser comparados con el tratamiento control, por cuanto las aves presentaron los mejores valores en pesos finales de 2890,56g, ganancia de peso 65,37g/día, conversión alimenticia de 1,84; rendimiento a la canal de 73,99%. Además al utilizar T2 el porcentaje de carga parasitaria intestinal fue nula. De igual manera la rentabilidad económica alcanzada que fue de 25% a diferencia de la aplicación del sistema sanitario convencional que fue un 23%, por lo que se recomienda emplear el extracto de cebolla en niveles del 4% en el agua de bebida como alternativa en la crianza de pollos broiler.In Guano county, Chimborazo province, the productive and sanitary behavior of broiler chicken was evaluated by effect of three levels of extract of Allium cepa (cebolla morada) Var. Red creole in the drinking water T1 (2%), T2( 4%) y T3 (6 %) and a control treatment (productive and sanitary conventional system), using 384 broiler chicken divided in two trials (192 chicken by replica), with four repetitions by treatment (T.U.E. of 12 chicken), the same that were distributed under a random design, evaluating different parameters during 130 days of study. The experimental results were processed with SPSS (2008) and Excel (2010), subjected to a variance analysis (ADEVA) and the Duncan test for the separation of measures at the level of significance of P ≤ 0,05 and P ≤ 0,01. Determining that with 4% of onion extract in the drinking water, the obtained results were higher when compared to the control treatment, because the birds showed the best values in final weights of 2890,56g, weight gaining of 65,37 g/day, feed conversion of 1,84; carcass yield of 73,99%. Also using T2 of percentage of intestinal parasite load was null. Likewise the reached economic profitability was of 25% in difference to the application of the conventional sanitary system that was a 23%, so it is recommended to use the onion extract in levels of 4% in the drinking water as alternative of breading broiler chicken