Caracterización y evaluación de bacterias para producción de bioplástico de origen microbiano utilizando como sustrato agua residual de la industria lactea, 2015

Los polihidroxialcanoatos son bioplásticos sintetizados por algunas bacterias como material de reserva de carbono y energía. La presente investigación analizó la producción del biopolímero en 52 clones estabilizados provenientes de aguas residuales lácteas, así como, producción de exopolímeros, tolerancia a medios salinos, crecimiento en medios ácidos, resistencia a metales pesados y producción de enzimas. La selección de los clones fue realizada bajo dos criterios, los clones del grupo A (21 clones) fueron obtenidos del medio específico para producción de polihidroxialcanoatos (ADP) considerando su crecimiento y características macroscópicas, mientras que los clones del grupo B (31 clones) obtenidos de muestras sometidas a refrigeración fueron no fermentadores de lactosa, oxidasa positivo. El análisis de producción de polihidroxialcanoatos fue realizado utilizando diferentes sustratos y condiciones de estrés mediante tinción con Sudan Black y espectroscopia infrarroja con transformada de Fourier. Los resultados obtenidos demostraron que ninguno de los clones aislados fue capaz de producir polihidroxialcanoatos, sin embargo, fueron capaces de producir exopolimeros, tolerar concentraciones entre 5 y 7.5% de cloruro de sodio, adaptarse a plomo y cadmio en concentraciones mayores a 50mg/ml, y a mercurio, arsénico y cobre en concentraciones entre 550 mg/ml, un 16.13% de clones del Grupo B fue tolerante a pH ácido, la mayoría de los clones del Grupo B fueron capaces de producir proteasas y lipasas, mientras que un 14.29% del Grupo A sintetizó amilasas. Durante la investigación se concluye que la refrigeración de las muestras ayudó a seleccionar clones con mayor adaptación a medios hostiles de crecimiento, recomendando realizar nuevas investigaciones sobre el tema, así como de otros relacionados a la producción de polihidroxialcanoatos, al considerarse campos de estudio nuevos a nivel local cuyos resultados pueden brindar mecanismos de producción ambientalmente sostenibles.Polyhydroxyalkanoates are bioplastics synthesized by some bacteria as reserve of carbon and energy. This research analyzed the production of biopolymer stabilized by 52 clones from dairy wastewater, as well as production of Exopolymers, tolerance to saline environments, growth in acidic media, resistance to heavy metals and enzyme production. The clone choice was performed under two criteria, clones of group A (21 clones) were obtained from specific means in order to produce polyhydroxyalkanoates (ADP) considering their growth and macroscopic characteristics, whereas clones of group B (31 clones) were obtained from samples subjected to cooling, these were not fermenters of lactose, positive oxidase. The analysis of polyhydroxyalkanoates production was performed using different substrates and stress conditions by staining with Sudan Black and infrared spectroscopy processed with Fourier. The results showed that none of the isolated clones was able to produce polyhydroxyalkanoates, however, they were able to produce exopolymers, tolerate concentrations between 5 and 7.5 % of sodium chloride, adapted to cadmium and lead in higher concentrations to 50mg/ml, and mercury, arsenic and copper concentrations between 5-50 mg/ml; 16.13% of clones from group B was tolerant to acidic pH, so most group B clones were capable of producing lipases and proteases, while a 14.29% from group A synthesized amylases. During the research it concludes that the cooling of samples helped to select clones with higher suit on hostile environments, that is why it recommends further research on the topic, as well as related to the production of polyhydroxyalkanoates, considering new local study whose results can provide mechanisms of environmentally sustainable production