Elaboración de compost a partir de residuos sólidos orgánicos generados en el Mercado Mayorista del Cantón Riobamba

El presente trabajo investigativo se desarrolló en el parque Temático Agroambiental Ricpamba del cantón Riobamba, Chimborazo−Ecuador. El objetivo fundamental fue obtener un abono orgánico (compost) a partir de los residuos sólidos orgánicos que se generan en el Mercado Mayorista y su posible aprovechamiento en agricultura. Para el experimento se armó una pila de 1,0 tonelada constituida con proporciones fijas en relación peso/peso de tres componentes principales: residuos sólidos orgánicos de mercado (600 kg), residuos de poda de árboles (300 kg) y residuos de poda de palma ornamental (Phoenix canariensis) (100 kg) para lograr una adecuada relación de carbono nitrógeno (C/N). La elaboración de compost se lo realizó mediante un sistema de pila abierta y volteo manual; durante el proceso se hizo un control semanal de la temperatura y humedad, además durante cada volteo se tomó muestras de material para realizar análisis de los parámetros más importantes y controlar el proceso. La evolución de la temperatura de la pila fue adecuada, pues al inicio se presentó una fase mesófila óptima para seguidamente dar inicio a la fase termófila alcanzando temperaturas superiores a 60 °C, la misma que se controló con volteos manuales. Una vez finalizado el proceso se comprobó la calidad del compost mediante análisis físicos−químicos, químicos y biológicos los mismos que están dentro de los rangos permisibles de un producto de calidad. De forma adicional se clasificó y cuantificó los residuos sólidos generados en la Empresa Pública Municipal Mercado de Productores Agrícolas “San Pedro de Riobamba” (EP−EMMPA) en los diferentes días de actividad comercial. Los residuos se clasificaron en 6 grupos: orgánicos, plásticos, papel, cartón, madera y otros, siendo los residuos orgánicos los que encuentran mayor cantidad presentando un promedio total del 95,59 %. El producto obtenido posee las propiedades físico−químicas, químicas y biológicas adecuadas para ser empleado como abono orgánico o mejorador de suelos mediante el aporte de nutrientes esenciales, macroelementos y microelementos requeridos por las plantas.The present investigative research was developed in the agro−environmental thematic park Ricpamba of the Canton: Riobamba, in Chimborazo, Province. The fundamental objective was to obtain an organic fertilizer (compost) from the solid organic debris generated in the Mayorista Market and its possible usage in farming. For the experiment was armed a pile of 1.0 ton constituted with fixed proportion in relation weight/weight of three main components: solid organic of the market (600 kg), debris of pruning of trees (300 kg), and debris of pruning of ornamental palm (Phoenix canariensis) (100 kg) to reach an adequate relation of carbon nitrogen (C/N). The elaboration of compost was made by means of an open pile system and manual turning; during the process a weekly control was done of the temperature and humidity, in addition during each turning samples of the material were taken to make the analysis of the most important parameters and control the process. The evolution of the temperature of the pile was adequate, since at the beginning an optimal mesophyll phase was presented for afterwards to start the thermophile phase reaching higher temperatures to 60 °C, the same that was controlled with manual turning. Once, the process finished, the quality of the compost was tested through physical−chemical and biologic analyses, the same which are within the allowed rankings of a quality product. Furthermore, the generated solid debris was classified and quantified in the Public Enterprise: Municipal Market of Agricultural Producers (Empresa Publica Municipal Mercado de Productores Agricolas) “San Pedro de Riobamba” (EP−EMMPA) in the different days of commercial activity. Debris was classified into 6 groups: organic, plastic, paper, card, timber and others, being the organic debris, which was found in a bigger quantity, presenting an average total of 95.59 %. The obtained product possess the adequate physical−chemical and biologic properties for being employed as organic fertilizer or improver of soils through the contribution of essential nutrients, macro−elements and micro−elements required by the plants