Propuesta gastronómica saludable para los servidores públicos docentes y administrativos del Colegio Amelia Gallegos Díaz

La Investigación tiene como objetivo elaborar una propuesta gastronómica y saludable para los servidores públicos docentes y administrativos del Colegio Amelia Gallegos Díaz; utilizando un método descriptivo y un diseño no experimental, se aplicó encuestas sobre las características sociodemográficas y de salud de la población investigada, se determina la frecuencia de consumo de alimentos obteniendo los siguientes resultados. Leches y derivados 76% diarios, carnes y vísceras 74% ocasional, pescados y mariscos 100% ocasional, leguminosas 58% diario, verduras 76% semanal, frutas 83% semanal, azucares 55% semanal, grasas 82% ocasional. Con estos datos se diseñó menús saludables gastronómicamente aceptables de acuerdo a las características de la población; para por medio de esta guía mejorar el estilo de vida de cada servidor público.The investigation takes as a target to prepare a gastronomic and healthy proposal for the public teachers and administrative servers of Amelia Gallegos Díaz High school; using a descriptive method and an not experimental design surveys were applied about of the sociodemographic and health characteristics of the population investigated, It was also determined the frequency of consmption of food, with the following results: Milks and dairy products 76% daily, meat and offal 74% casual, fish and seafood 100% casual, legumes 58% daily, vegetables 76% weekly, fruit 83% weekly, sugars 55% weekly, fat 82% casual. With this information healthy and gastronomically aceptable menus were designed in accordance with the characteristics of the population and by means of this guidebook to improve the life style of every public server