Diseño de un sistema de tratamiento de aguas residuales para la fábrica lácteos San José del cantón Píllaro.

Se diseñó un sistema de tratamiento de aguas residuales para la fábrica Lácteos San José ubicada en el cantón Píllaro, provincia de Tungurahua; debido a la generación de grandes volúmenes de aguas residuales que se descargan directamente al alcantarillado sin ningún tipo de tratamiento, incumpliendo con las leyes ambientales vigentes en el país. Para el desarrollo de este estudio fue necesario realizar la medición del caudal durante los 7 días de la semana y las 9 horas de trabajo con un intervalo de 10 minutos cada medición. Mediante la determinación del caudal se conoció el volumen de agua residual generado diariamente siendo este de 14580 litros; así mismo se realizó un muestreo tipo compuesto para determinar las características físicas, químicas y microbiológicas del agua residual. A partir de la caracterización se conoció que el agua residual presenta valores elevados de parámetros como: Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO), Demanda Química de Oxígeno (DQO), grasas y aceites. Posteriormente en base a la caracterización realizada se escogió el sistema de tratamiento más adecuado, el mismo consta de un sistema de rejillas de limpieza manual dispuestas sobre un canal rectangular, de un tanque homogenizador para repartir un caudal constante a las siguientes operaciones , de un sedimentador circular en el cual se dosificará policloruro de aluminio al 25 % en una dosis de 5ml por cada litro de agua residual, un tanque de aireación y un filtro lento a base de arena y grava con 1.20m y 0,45m de espesor respectivamente ; con lo cual se obtendrá una remoción del 98,5% para la turbidez, 97% para la DQO ,97% para la DBO5 y 99 % para aceites y grasas. Concluyéndose que con el sistema de tratamiento diseñado se logrará cumplir con los parámetros establecidos para descarga al sistema de alcantarillado público. Se recomienda a la fábrica Lácteos San José implementar el sistema de tratamiento de aguas residuales para cumplir con los parámetros establecidos en el Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente, libro VI, anexo I, recurso agua, descarga para alcantarillado público.It was designed a treatment system for waste-water at the Dairy Company San José located at Píllaro canton, Tungurahua province ;due to the great loads of waste water directly flushed into the sewer without no treatment ,breaching so with current environmental laws in the country. For the development of this study, it was necessary to carry out measure of the flow during a whole week along the 9 working hours with intervals of 10 minutes each. By stating the flow, the volume of waste water generated daily was known, it is 14580 liters; the same way, a composed sampling was performed in order to determine the physical, chemical and microbiological features of the waste water. Based on this characterization, it was known that the waste water shows high figures in parameters such us: Oxygen Biochemical Demand (OBD), Oxygen chemical Demand (OCD), grease and oils. Furthermore , based on the characterization performed, the most adequate treatment system was chosen ,this is a grid system of manual cleaning made up on a rectangular channel, a homogenizer tank to distribute the constant flow to the following operations, a circular sedimenter in which aluminum polichlorine will be dosed at 25% in 5ml per liter of waste water ,an airing tank and slow filter made of sand and gravel with 1,20 m and 0,45 m respectively; with this it will be possible to remove 98,5 % of blur, 97 % for OCD , 97 % for OBD and 99 % of oils and grease. In conclusion, with the treatment system designed, the parameters stated for the flush to the public sewage system will be achieved. It is recommended to the Dairy Company San José, to implement the waste-water treatment system in order to fulfill the parameters stated in the Unified Text of Legislation from the Ministry of Environment, file VI, annex I, resource water, flushing for public sewage